謝謝酒友Alan 中秋晚飯的相片,根據佢實試,日本梅酒和中式燒鵝原來係出奇地咁夾,相信係同我地平時燒鵝都會點梅子醬同一原理~ 梅酒的酸酸甜甜,可以減輕燒鵝的油膩感,而正正香濃的油脂可以拉長梅酒的回甘, 令酒體更Balance~ 正呀, 係成功的Food Pairing!!

 

日本梅酒網站介紹

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