【法定產區 La Clape AOC】

確定了最好的風土區域,葡萄酒種植者開始在這些優質葡萄園中進行投資。所有這些努力的結果是在勃艮第質量金字塔的啟發下引入了層次結構。因此,在2007年,基本等級被引入為地區名稱AOC Languedoc。第二層,即Grand Vin Vin du Languedoc,被分配給AOC等次區域。在第三層和金字塔的最高層是公共產區,這些葡萄酒被稱為Cru du Languedoc。La Clape以及Corbières-Boutenac,Minervois-La-Livinère,Saint-Chinian-Berlou,Saint-Chinian-Roquebrun和Faugères一起加入了這一頂級稱謂,只有6個AOC 成為這最高級別一份子~

 

在La Clape的一系列土壤中,每株葡萄都有適合自己生長的土地,多種土壤類型交替共存。有又薄又銳的石頭片層、富含氧化鐵質的紅色土壤、灰色或黃色的泥灰岩、紅色或綠色的砂岩、使栽種的葡萄田更有抵抗力的卵石碎石,並賦予了葡萄酒展現陳年風味的潛力。La Clape是半乾旱地中海氣候,氣候乾燥,陽光和風慷慨充足,是法國光照最充足的地方之一,每年可以看到3000小時的陽光。由此該地區同時被強烈的海風吹冷,夏季的熱量被抵消。

 

在La Clape,幾乎百分之八十的葡萄酒都是紅葡萄酒。這些葡萄酒由指定葡萄根據法國南部的葡萄酒釀造傳統混釀而成。主要品種是Grenache(歌海娜),Mourvèdre(莫爾瑋德)和Syrah(西拉)。Grenache必須至少佔20%,3個主要葡萄品種必須至少佔70%,混釀需使用至少2種主要葡萄品種,可以添加一些輔助葡萄品種Carignan (佳麗釀)和Cinsault(神索)。因此,葡萄酒很濃郁。紅色水果和香料的濃烈香氣經常伴隨著甘草和黑橄欖的香氣。這些葡萄酒總是結構良好,單寧柔滑,是烤肉和野味的完美選擇。

 

【Chateau Capitoul】

Chateau Capitoul 座落於🇫🇷法國南部Languedoc 的一個細區 La Clape AOC, 而La Clape 亦係Languedoc 第1個達到Cru du Languedoc 等級的AOC!! 尖圓頂的城堡是它的標記,屬於19世紀的哥德式建築,亦係La Clape Iconic 標誌式的建築~單係Chateau Capitoul 一個酒莊 的Cru du Languedoc  級葡萄酒,已經佔La Clape AOC的10%,可見酒莊釀造的葡萄酒質素之高!

 

F196 – Chateau Capitoul les Rocailles 2017 x 3
F197 – Chateau Capitoul Oros Rouge 2016 x3
🔥Total 6支酒,總數 $588 only, 平均價$98/支 !!

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