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【Schwarz葡萄園】

Schwarz 莊園位於南澳 Barossa現時莊園家族已經傳承至第五代,葡萄樹於1881年開始種植,葡萄園是經過人工修剪和採摘,棕色和紅色粘土的壤土使葡萄酒兼具集中度和新鮮感。Schwarz葡萄酒的3個主要葡萄園是Nitschke Block,Thiele Rd Vineyard和Schiller Vineyard。成品酒具有Barossa 地區的飽滿果感特徵。小批量精品葡萄酒以表達其良好的平衡感和口感。

               【澳洲權威酒評家 James Halliday

澳洲酒莊的星級評選是由詹姆士•韓禮德(James Halliday)先生創立的,James Halliday先生是澳洲最知名的葡萄酒評家,也是澳洲最具權威性且在全球葡萄酒產業內都備受尊敬的重量級人物。每年一刊的《澳洲葡萄酒指南》(James Halliday Australian Wine Companion)中包含了一些經過詹姆士•韓禮德品嘗並評選出的3.5星及以上級別的澳洲葡萄酒莊。

【紅五星最高評級 只佔澳洲5.1%】

「紅五星酒莊」是評選中的最高等級,能夠被評選為「紅五星酒莊」的一定是非常卓越的酒莊,其釀製出的葡萄酒都各具特色,堪稱葡萄酒界的經典之作。獲此等級的酒莊必須至少有2款葡萄酒在當年的評分中得到94分(或以上),同時前兩年也必須是五星級評級。全澳洲只有5.1%的酒莊才能有幸獲此殊榮。

釀酒師傑森·施瓦茨(Jason Schwarz)在他父母在 Bethany 身上得到家族的「天然財產」,造就在他今天釀造葡萄酒的路上。大學畢業後 Jason 前往海外,在波爾多,勃艮第,北羅納河,斯泰倫博斯和納帕(Napa)工作。回到葡萄園後他用古老的葡萄藤製作出引以為傲的現代 Barossa 葡萄酒。