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盤點清貨!!|最後1支!3 Passo Rosso organic wine 2019|Luca Maroni 98 意大利權威酒評高度評價|有機純素酒

盤點清貨!!|最後1支!3 Passo Rosso organic wine 2019|Luca Maroni 98 意大利權威酒評高度評價|有機純素酒

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【Luca Maroni 98 意大利權威酒評高度評價】
【3 Passo 三大標誌性】
【1.
葡萄園有機耕作】
【2.大師級純素酒釀造工藝】
【3.彰顯意大利風土】
【Vivno 4】





I183 - 3 Passo Rosso organic wine
單支價: $118

產區/等級:Italy /Tuscany
葡萄品種: Negroamaro , Syrah
酒精度: 14%
嚐酒筆記: 堅實而深厚的紅色,帶有李子,巧克力和榛子的香氣。酒體中等,單寧細膩;口味有顯著的可可香氣,夾雜著櫻桃、草莓、甘草和黑色水果的氣息,單寧精細,餘韻中伴有一絲燒焦木材的風味。平衡度和精緻度非常好。





來自普利亞葡萄種植區的 3 Passo Rosso 在玻璃杯中呈現出濃郁的紫紅色。在玻璃杯中,這款來自 Cielo e Terra 的紅葡萄酒呈現出李子、李子、藍莓、黑醋栗和黑莓的香氣,並輔以烤木桶、雪茄盒和橡木。Cielo e Terra 3 Passo Rosso 以其優雅的干爽風味令人愉悅。它在瓶子上帶有 7.5 克殘糖。這是一款真正優質的葡萄酒,它明顯地從簡單的品質中脫穎而出,因此這款意大利葡萄酒以最好的平衡著迷,儘管乾燥。優秀的味道不一定需要糖。3 Passo Rosso 的基礎是來自 Negroamaro 和 Syrah 品種的葡萄。葡萄收穫後,葡萄會盡快到達壓榨廠。在這裡,它們被分類並仔細分解。然後在受控溫度下進行發酵。這款天鵝絨般的紅葡萄酒呈現出充滿壓力和多層次的口感。由於適中的水果酸度,3 Passo Rosso 以天鵝絨般的感覺撫平了味蕾,同時又不缺乏新鮮感。



【Luca Maroni 意大利最具權威酒評家】
義大利最重量級的酒評家-Luca Maroni(LM),喜愛義大利的酒迷絕對相當清楚佢的功力, 從1987年開始從事葡萄酒評的工作,就展現出不凡的味蕾判斷與分析能力,他獨創的評分系統,以葡萄酒是完全由葡萄所釀的理當表現葡萄該有的水果風味 (fruit-grade),並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness),因此他用濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)三個方向來評價葡萄酒,得到的品質指數(index of quality),不但兼顧感官的感受,且這三個方向都是可以用科學儀器加以分析輔助。

除此之外Luca Maroni也將價格與產量等相對影響到可購買度的因素一併納入,以科學理性的方法加以說明葡萄酒複雜的感官感受,因此他的評分系統,最受到義大利酒迷的 信賴與推崇,每年所編制的指南Annuario dei Migliori Vini Italiani,更提供了許多酒迷在茫茫酒海中選酒的最佳方向。但也由於Luca Maroni的評分制度相當仔細且嚴謹,所有受評的葡萄酒幾乎可以說都是赤裸裸的被忠實呈現,如其他媒體動輒都90以上的高分在Luca Maroni的書裡並不多見。請注意Luca Maroni給的最高分就只係99分
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