Name: Chateau Cantemerle 2013 佳得美
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Price: 225.0 HKD
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Chateau Cantemerle 2013 佳得美

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F017 – Chateau Cantemerle 2013 佳得美

【法國波爾多5級莊佳得美Cantermerle正牌】
【Wine Spectator 90】

【Vinous 89】

【vivino 3.8】

單支價 $225/支

產區／等級： France / Haut Medoc / Grand Cru Classes
萄品種: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
建議Breath 時間: 45 - 60 分鐘
特色：放在法國木桶陳存12個月
建議飲用溫度：18-20 度

口感：酒色呈深紅色的色澤，藍莓、櫻桃的果香，中段有薄荷煙燻香料和木桶味，餘韻是奶油巧克力柔和的單寧和中等的酒體。飲過多個年份，Cantemerle 從來都吾會俾倒你爆發性的果味，口感，但各方便都好平均，到位，簡約中有一股迷人而柔軟果味。正正如此，給人印象就係平易近人，性價比相當高烈級莊酒!!

葡萄全手工採摘，全去梗，每一小塊葡萄園單獨發酵，使用的是去頂的圓錐大木槽。特別的是，浮於槽上或沉於槽底的部分都捨棄不要，只取中間的部分釀酒，呢D改良，都是拜現代化的酒窖設施。橡木桶方面，新桶約一半，算是相當節制。此莊位置特殊，在Haut Medoc，當地雖有礫石，不過極為細碎，接近砂石的型態，酒風柔和而多果香它是烈級酒中2款其中一款在Haut Medoc酒莊, 相信有D酒友都會對此酒有一份特別的感覺和情懷，包括我

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