Name: La Castellina Olio Extra Vergine di Oliva
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Price: 168.0 HKD
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La Castellina Olio Extra Vergine di Oliva

HK$188.00

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【意大利酒莊出品的橄欖油．你試過未？！】

【Extra Vergine 特級初榨+ D.O.P.出產地認証】

【黑公雞．Chianti Classico 的標誌 – 品質保証】

I057 - La Castellina Olio Extra Vergine di Oliva 卡思娜酒莊橄欖油

現價：$168

生產地區：卡思娜酒莊La Castellina / Castellina / Tuscany/ Italy

海拔高度：300米

採摘方法：用意大利傳統的耙子，人手從樹上摘下（每年只有一次收成）

卡思娜酒莊橄欖油係最頂級的特級初窄橄欖油，早上採摘好的橄欖，會於同一天進行冷壓榨及研磨工序，這除了可以確保橄欖油的新鮮感，同時可以把油的酸度降低，使橄欖油可以在長時間之內都保持著原本的芳香味道。壓榨好的橄欖油在入瓶前都合儲存在不銹鋼大桶內，並避開日光的照射，保持在8-14度的溫度下存放，以保持高水準的質量。卡思娜酒莊橄欖油芳香十足，而且酸性不高，可直接食用於沙拉，麵包，混合意粉類或直接塗在肉類上食用，也可用來煮食或煎炸。

【特級初窄橄欖油可作煮成用嗎？】

在料理的高溫烹煮過程中，油品的脂肪酸會氧化，變得對人體有害，但是特級初榨橄欖油有大量單元不飽和脂肪酸（omega-9），氧化穩定性高也抗酸化，且耐熱，發煙點高，可以耐熱到熱炒的200度，遠遠高於煎炸食物的180度，能應付家中的各種烹飪，不易有油煙，能提升食物風味與保留營養！

【特級初榨橄欖油有咩營養？】

橄欖油有多種不同的分級，其中富含最多營養的就是特級初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）。特級初榨橄欖油富含單元不飽和脂肪酸（Omega-9），維生素A，D，E，K，也有高含量的抗氧化多酚化合物（橄欖多酚）;其中特級初榨橄欖油所富含的單元不飽和脂肪酸，能增加人體中的「好膽固醇」（HDL）比例，降低「壞膽固醇」（LDL），有益代謝，預防心血管與腦部疾病。而特級初榨橄欖油是現今發現的所有油脂中，非常適合人體的食用植物油！

官方網站：http://www.lacastellina.it/