Name: Lafite 拉菲系列|Chateau Peyre-Lebade 2008 岩石古堡|拉菲集團旗下著名古堡|
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Price: 188.0 HKD
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Lafite 拉菲系列|Chateau Peyre-Lebade 2008 岩石古堡|拉菲集團旗下著名古堡|

HK$225.00

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【拉菲集團旗下著名古堡享受一級酒莊風味】

F675 - Chateau Peyre-Lebade 2008 岩石古堡

單支價: $188/支

產區/等級：France / Bordeaux / Haut Medoc AOC

葡萄品種：70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon,

酒精度：13.5%

簡介：岩石古堡向世人展現出其豐富多彩的歷史遺產，這是多位知名人士的經典之作。岩石古堡位於Listrac-Médoc產區的中心地帶，得名於當地富含 limestone的地質條件——酒莊的法語名字Peyre-Lebade意為“抬高的石頭”。當年此地曾為採石場，供給鄰近村莊做建築用料。從12世紀起，當地西多修道院的修士們就開始栽種葡萄。幾百年後，Bertrand Redon 於1835年買下岩石古堡，Bertrand就是法國傑出的象徵主義畫家Odilon Redon的父親。畫家Odilon Redon最著名的大部分作品都是以這片土地為題材，畫面上傾注了他對土地的迷戀之情和對這份家族產業的熱愛。 1979年，岩石古堡被Edmond de Rothschild男爵購入，此時男爵已經擁有鄰近位於Listrac的Chateau Clarke與位於Moulis的Chateau Malmaison，幾個酒莊都得到與拉菲古堡同樣的悉心經營。

釀造工藝 : 岩石古堡充分獲益於其先進的現代釀酒設備，巨大的不銹鋼發酵槽裝配有中央溫控系統。而釀造技術則依然遵循傳統方式。酒窖中約有一千個木桶。採用長時間浸皮技術悉心釀造，隨後轉入橡木桶，熟成時間為12到16個月。為得到頂級酒，此間須進行多次澄清，之後加入蛋清去除懸浮物，在酒莊進行裝瓶。岩石古堡的平均年產量為1萬6千箱。

葡萄種植 : 55公頃的土地上種植著Cabernet Sauvignon（種植比例24%）、Merlot（64%）與Cabernet Franc（12%）。土質為 limestone與 clay-limestone，地下全部鋪設排水系統。葡萄園由Baron Edmond de Rothschild Chateau Clarke與Chateau Malmaison共同的技術小組負責管理。保持傳統的種植方法，在成排的葡萄株上覆蓋草皮。為使葡萄達到最為理想的成熟度並使結構更加集中，適時進行疏葉和綠色收穫等作業。

品飲紀錄：紅色水果、櫻桃和蘑菇的香味，並含有一些泥土和香料的味道。單寧緊緻，口感圓潤且非常柔軟。餘味悠長且富有吸引力。

建議醒酒時間 : 15-30分鐘