Roman Graeff Beerenauslese 2016 (逐粒精選)

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G003 – Roman Graeff Beerenauslese 2016 羅曼酒莊

產區: Germany / Pfalz 
葡萄品種: 60% Muller Thurgau , 40% Riesling
酒精度:9.5%
容量: 375ml
建議飲用溫度:8-10 度

Beerenauslese簡稱BA(逐粒精選),葡萄成熟後超過遲摘階段,等葡萄長出黴菌後,先將長黴菌與過熟的葡萄逐串逐粒咁採收,此等級在德國葡萄酒僅次於TBA(果乾逐粒精選),也屬於難得的貴腐甜酒。

聞起黎有些許橙皮、荔枝、焦糖並略帶D花香,好明顯果味的層次已同平時的甜白酒好大分別! 口感上有乾果類、蜜餞、菠蘿等熱帶果口味,而最驚喜係個酸度岩岩好,甜度又冇一般Icewine 或 Sauternes 咁高,咁樣我就可以好放心咁大啖大啖飲 (~ 酒爸爸)直認為甜酒的靈魂在於甜度與酸度的配合,呢支 "羅曼BA甜酒" 在這方面確係做倒非常平衡,口感亦好綿順!!

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