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限量20套|召喚Pinot Lovers!!|平均$99/支|Loma Larga Pinot Noir 2018|Chain of Ponds Pinot Noir 2020|BM The Keys Pinot Bernard Magrez 2020

限量20套|召喚Pinot Lovers!!|平均$99/支|Loma Larga Pinot Noir 2018|Chain of Ponds Pinot Noir 2020|BM The Keys Pinot Bernard Magrez 2020

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包括 :

  • 2支 C003 - Loma Larga Pinot Noir 2018
  • 2支 A029 - Chain of Ponds  Pinot Noir 2020 
  • 2支 F769 BM The Keys Pinot 2020


【James Suckling 90pts】
【Descorchados 90 pts】
【2011年Wine&Spirits雜誌評為年度酒莊】

C003 - Loma Larga Pinot Noir 2018 羅馬莊園黑皮諾

單支價:$108  按這裡進入訂購>>




產區/等級:Chile / Aconcagua / Casablanca Valley
葡萄品種: 100% PinotNoir
酒精度:14.5%
建議飲用溫度:14-16 度 (放在雪櫃20mins 左右)
釀造程序:Loma Larga選擇在全日最凍的時間以人手採收葡萄Pinot Noir,而且,葡萄在經過嚴謹的篩選過程後才會進行釀酒,葡萄會在10ºC下進行冷浸漬(Cold Maceration)5天,其中,採收的Pinot Noir,有15%會用整串葡萄在不銹鋼桶中透過二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)進行發酵,目的是萃取葡萄既顏色同香氣,同時可以避免葡萄酒萃取過多單寧,之後,葡萄醪會加入勃艮第酵母,在24-28℃的開蓋不銹鋼桶中發酵,每天三次壓帽。在發酵後,連續5天,每天再進行1次壓帽。
口感:Pinot Noir 以輕盈見稱,在這特有的風土環境下,釀酒師刻意釀造一支強化的黑皮諾,無論係酒體同果味都俾倒一種官感刺激,在Pinot 之中確係少見的一種果味爆發,紅桑子,草莓,車厘子為主,酸度壓得相當舒服,尾段就有種咖啡豆的炭燒口感!呢個價位一般都係飲Burgundy 的入門版,不妨試下智利Casablanca的強化版本


Huon Hooke, The Real Review 90pts
澳洲最優雅的葡萄酒產區 - Adelaide Hills
高貴優雅的黑皮諾(Pinot Noir)
James Halliday 五星級酒莊
James Halliday 十大最具價值酒莊
Single Vineyard 單一葡萄園



A029 - Chain of Ponds Morning Star Pinot Noir 2020 
單支價: $155/支




產區:Adelaide Hills / South Australia
葡萄品種: 100% Pinot Noir 
酒精度:14%
葡萄採收 : 人手採摘
品飲紀錄: 有著櫻桃與香草香氣,並帶有迷人的黑森林蛋糕氣息,在口感上,這款酒展現出極佳的果味如黑櫻桃和草莓,並有著胡椒以及丁香和肉桂等味道單寧如天鵝絨般的絲滑酸度平衡
建議飲用溫度:15-18 度
食物搭配:烤鴨胸、紅肉、燒烤

簡介Chain of Ponds 位於南澳(South Australia)葡萄酒產區,是當地享有盛譽的酒莊之一。 作為一個家族型酒莊,Chain of Ponds  的歷史並不算長,它成立於1985年,是南澳州Adelaide Hills (阿德萊德山谷)北部地區最早成立的酒莊之一。酒莊的首款葡萄酒出產於1988年,現在酒莊的首席釀酒師是年輕的 Greg Clack,雖然年輕,但是他已經成功入選過2008年度“最佳年輕釀酒師”(Young Winemaker of the Year)的大名單。

Chain of Ponds 出產的葡萄酒不僅受到廣大消費者的青睞,而且還獲得很多專業葡萄酒人士和媒體的高度讚譽,更在眾多國內國際葡萄酒大賽中斬獲了金獎頭銜。比如,酒莊贏得了2013年珀斯皇家葡萄酒展(Perth Royal Wine Show)“最佳長相思葡萄酒”的金獎,此外,酒莊本身也是澳洲知名葡萄酒專家 James Halliday認定的五星級酒莊與十大最具價值酒莊頭銜。近年來,酒莊出產的非常受歡迎的酒款有2008 Chain of Ponds Tribute Corkscrew Road Chardonnay、2008 Chain of Ponds The Ledge Shiraz 以及 2009 Chain of Ponds The Amadeus Cabernet Sauvignon等。



【傳奇葡萄酒大享 Bernard Magrez 旗下酒莊】
【絕無僅有 Bernard Magrez 品牌 Pinot Nior】
【細品法國南部 Pinot Noir 風格】




F769 BM The Keys Pinot Bernard Magrez 2020
單支價: $125

產區/等級:France/ Pays D'Oc IGP
葡萄品種: 100% Pinot Nior
酒精度: 14.5%
嘗酒筆記: 外觀呈明亮鮮艷的紅寶石色,輕搖酒杯已經帶有強烈的甜香料香氣。濃郁的口感夾雜着黑漿果香和甘草的味道,黑櫻桃蜜餞的果甜不斷來回,豐富多汁的風格。 酒體飽滿,果香宜人,單寧緊緻。

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