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Château Duhart Milon Rothschild 2016 | 四級列級酒莊| Pauillac | Bordeaux | RP93 | JS 95 | WS 93 | Vivino 4.3

Château Duhart Milon Rothschild 2016 | 四級列級酒莊| Pauillac | Bordeaux | RP93 | JS 95 | WS 93 | Vivino 4.3

HK$750.00
HK$698.00
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Vivino 4.3

Decanter 95

J. Robinson 16.5

J. Suckling 95

Vinous 93

Wine Spectator 93

Robert Parker 93


F820 - Chateau Duhart-Milon 2016

單支價$698


產區/等級:France / Bordeaux / Médoc / Pauillac

葡萄品種: 69% Cabernet Sauvignon、28% Merlot、3% Petit Verdot

酒精度: 13%

口感:酒體Medium 至 Deep purple garnet,主要帶紅色水果同黑莓香氣,並帶有雪松木甘草氣息。Medium Body,單寧柔順,口感圓潤豐腴,餘味悠長,並帶有充滿活潑紅色和黑色水果味同泥土味。此酒在桶中陳釀14個月,有50%是新陳釀木桶,具有優秀的陳年潛力。  



Chateau Duhart-Milon位於法國波爾多的Pauillac產區,是1855分級中唯一一個位於Pauillac的四級莊。ChateauDuhart-Milon 與拉菲(Chateau Lafite Rothschild)同屬拉菲羅斯柴爾德集團(Domaines Barons de Rothschild Lafite))所有。Château Lafite-Rothschild對葡萄園進行了全面的清理,改建酒窖,購入先進發酵設備並重新安裝排水系統,隨著新地塊的購買和積極地實施重栽計畫,葡萄園的面積有了顯著的提高。如今在Château Lafite-Rothschild嚴格管理與光環的「加持」下,名氣大開,受到眾多好評


Chateau Duhart-Milon的葡萄園坐落於珍寶高地(Carruades Plateau)邊緣的米隆山丘上,幾乎可以視作是拉菲古堡在西側的延伸。杜哈米隆古堡現擁有76公頃的葡萄園,種植著67%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和33%的梅洛(Merlot),葡萄藤平均樹齡為30年。園內土壤主要以細礫石為主,混雜著風化砂土,底土是第三紀石灰岩。由於與拉菲古堡的距離較近,杜哈米隆城堡一直由拉菲古堡的團隊管理,共享部分人力與物力資源。兩個酒莊皆傳承了傳統的葡萄園管理經驗,一年四季,葡萄園中的大量工作都是手工完成,嚴格控制葡萄產量,堅持人工採摘葡萄。


酒莊團隊會按照地塊將葡萄分開進行發酵,以便在發酵結束後,了解不同地塊所產酒液的品質。 12月時,酒莊團隊會組織多次品鑑,從而嚴格篩選出正牌酒的調配酒液。隨後,這些酒液會轉移至橡木桶中進行熟成,熟成時長會據當年的年份特點而定,通常為10到18個月不等。在此過程中,酒莊團隊會不時進行倒罐,並使用蛋清進行澄清,繼而裝瓶。


酒莊的正牌酒為杜哈米隆古堡紅葡萄酒(Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France),它被認為是最具波雅克特性的佳釀之一,通常使用65%-80%的赤霞珠和20%-35%的梅洛進行釀造,口感緊密紮實,具有高雅而內斂的個性,年產量為22,000-25,000箱。其副牌酒——杜哈米隆古堡副牌紅葡萄酒(Moulin De Duhart, Pauillac, France)年產量為7,000-12,000箱,大多采用年輕葡萄藤所產的葡萄釀造而成,與正牌酒享有同樣嚴格的篩選過程,其橡木桶熟成的時間稍短於正牌酒,口感柔和圓潤。

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