Name: Chablis 優惠套裝｜炎夏白酒優惠｜$799/套｜Eleonore Moreau｜winetime親自為您嚴格桃選
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Price: 799.0 HKD
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Chablis 優惠套裝｜炎夏白酒優惠｜$799/套｜Eleonore Moreau｜winetime親自為您嚴格桃選

【優惠價$799/套】
【平均$133.16/支】
套裝包括:
1支 - F1134 - Eleonore Moreau Chablis Cuvee "Peregrinations" 2020
2支 - F1131 - Eleonore Moreau Petit Chablis 2021
3支 - F1132 - Eleonore Moreau Chablis 2020

HK$998.00

HK$799.00

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限量優惠! 只有十套~

【winetime親自為您嚴格挑選】

【布根地精品酒莊｜產量低｜老樹藤】

【機會難逢｜可遇不可求】

【包含一支精選地塊Pérégrinations特釀】

【海鮮生蠔絕配 - Chablis】

【葡萄園平均樹齡38年】

【崇尚有機種植葡萄園｜純粹｜自然】

【遵從傳統風格】

【Eleonore Moreau 年輕女釀酒師】

套裝包括:

1支 - F1134 - Eleonore Moreau Chablis Cuvee "Peregrinations" 2020

2支 - F1131 - Eleonore Moreau Petit Chablis 2021

3支 - F1132 - Eleonore Moreau Chablis 2020

一套即可免費送貨!

「Eleonore Moreau 葡萄園佔地小，僅13公頃，產量少，葡萄園只有15%產量用作出口，加上Chablis的天氣因素，今次飲完真係唔知幾時再返到貨啊～」

【winetime親自為您嚴格桃選】

Eleonore Moreau 為了開拓國際市場，參與了BIVB（布爾岡葡萄酒業管理局）在香港主辦的「沙比利（Chablis）與樂韻之約」，當日有六款不同級別的Chablis 酒款參展，並用不同種類的音樂來配搭葡萄酒，Petit Chablis是屬於易入口、年輕時飲用的白酒，因此一些輕音樂，如法國前第一夫人Carla Bruni伴以木結他的《Little French Song》，就最適合不過。

Chablis相對比較多structure，因為是採用Kimmeridgian年代的石灰石種植，有更多礦物的風味。因此，Ronny建議選擇一些有結他或鋼琴伴奏，如果還有弦樂器更佳。像Johnny Depp的前女友Vanessa Paradis，以陳慧嫻也有改編的《Joe Le Taxi》成名，其《Ces Mots Simples》鋼琴加弦樂，與Chablis一樣富有層次。

大家飲Eleonore Moreau嗰陣不妨配合音樂，都會有不一樣體會～～

我地派出試酒專員到場為大家搜羅高質素Chablis酒款，果然滿載而歸，Eleonore Moreau既酒款令人印象深刻，相當難忘！就係咁，Eleonore Moreau 就成為左我地wine time酒款~ 我地黎緊都會繼續親自為大家搜羅唔同酒款!

Eléonore 的父親於 1980 年代初在 Poilly-sur-Serein 擁有幾代人的土地上種植了所有葡萄藤，該土地位於夏布利產區的東南角，地處典型的粘土石灰岩風土。當夏布利產區擴大到包括 Poilly-sur-Serein（直到 19 世紀末，這裡已經被葡萄藤覆蓋了幾個世紀）時，Laurent Moreau 處於主要地位。多年來，勞倫特經營著一個混養農場，種植葡萄並將它們與奶牛群中的穀物和牛奶一起出售給合作社。自 2011 年回到家族酒莊以來，Eléonore 一直專注於釀造葡萄酒，而她的大家庭成員則繼續經營家族農場的其他方面。

十多年來，Moreau 家族一直在自己的 13 公頃葡萄園中進行有機種植，儘管長期以來一直將水果賣給酒商。當 Eléonore 於 2016 年接手釀酒時，她堅持對所有葡萄酒進行異常長時間的陳釀、有機認證，並嚴格關注葡萄藤和酒窖的工作。埃萊奧諾雷 (Eléonore) 在夏布利 (Chablis) 有著罕見的遠見，專注於生產卓越的葡萄酒，同時保持對土地的出色管家。

葡萄酒在溫控不銹鋼罐中釀造，然後在不銹鋼酒糟中陳釀 12-18 個月，這對夏布利來說是一個異常長的時間，那裡的葡萄酒通常在收穫後不到六個月就上市。Moreau 出產相對等量的夏布利和小夏布利。從葡萄園到裝瓶，葡萄酒的生產方式完全相同。不同之處在於風土 - 小夏布利生長在波特蘭石灰岩上，而夏布利則來自金莫里階石灰岩。

酒款詳情:

【Vivino 4.1】

1支 - F1134 - Eleonore Moreau Peregrinations Chablis 2020

售價: $198/支

【Pérégrinations特釀】

Pérégrinations字面意思可以表示「朝聖或旅行」。釀酒師Eleonore Moreau精心挑選地塊，進行小型實驗生產，事實證明這“ 這個實驗取得巨大了成功。Pérégrinations特釀手工採摘並用本地酵母發酵，並遵從Eleonore Moreau一直的自然傳統釀造風格，保留葡萄厬始風味和風土特徵。「盡可能少的技術干預，讓風土自然地表現自我。」是 Pérégrinations特釀的釀造忠旨。這款Chablis Pérégrinations 是酒莊是2018年首次推出的酒款。

產區／等級： France/Burgundy/Chablis

葡萄品種: 100% Chardonnay

酒精度： 13%

特色：全人手採摘葡萄; 不銹鋼罐中的天然酵母（酒精和乳酸）發酵; 不使用人工添加劑、種植時不使用除草劑; 用矽藻土過濾器過濾/膨潤土澄清（天然粘土）

品酒筆記: 斟出黎酒體係明亮金黃色，一聞係好豐富既牛油奶油氣息，入口除左牛油香氣，仲有豐富mineral礦物感，帶有強烈chablis 特色: 陣陣海洋氣息，呢種鹹鹹地既礦物感，令人覺得好似置身係海邊。尾韻仲有點citrus、柚子香氣，令酒體更顯層次。呢種純粹、通透既感覺係典型有質素既chablis既表現!