Champagne Kimmeridgienne Brut 2011｜Champagne｜香檳區的傑作 |年份香檳|

【年份香檳】

【香檳區的傑作】

【CellarTracker 90pts】

【James Suckling 94pts】

F952 - Champagne Kimmeridgienne Brut 2011

現價：$388 /支

三支優惠價: 平均 $365/支

產區/等級：France / Champagne

葡萄品種：100%Pinot Noir

品酒筆記：這款酒呈淡黃色，帶有金色反射。細細的氣泡散發出令人愉悅的奶油色皇冠。香氣輕盈、優雅，充滿精緻，帶有榛子、果仁糖、金合歡蜂蜜、香草、杏乾和金色煙草的香氣。優雅的口感延續著檸檬皮和白色水果的清新。氣泡輕撫著這款美食香檳的礦物味。

【James Suckling 94pts】

 A very impressive Champagne for this tricky vintage with awide spectrum of candied-citrus character in the nose. Ripe and creamy on thepalate, but also blessed with lively acidity that’s rare in 2011s. Playfulmid-palate with notes of white chocolate and hazelnut, then a long, chalkyfinish that reminds me of high-end Chablis. 100% pinot noir, disgorged inSeptember 2021 and released with 8 grams of dosage. Drink or hold.

法國香檳區共分為四個子產區：Montagne de Reims 蘭斯山脈，Vallée de la Marne 馬恩河谷，Côte des Blancs 白丘，Côte des Bar 巴爾山坡 ,Champagne Jacques Robin位於Côte des Bar 巴爾山坡的一個村莊Buxières-sur-Arce 阿尔克河畔比克西埃，屬於AOC產區，Jacques Robin(雅克·羅賓)品牌在1973年成立，當時正是安妮（Annie）和雅克（Jacques）為這家公司注入了生命。從那時起，雅克·羅賓（Jacques Robin）決定在自己的土地種植葡萄園。

隨後，每年的原始葡萄園都在不斷擴大。“Jacques Robin”公司在1980年代中期決定開始以自己的名字生產香檳。他們的努力很快得到了回報，1988年他們在塞納河畔酒吧部門競賽會上獲得了獎牌。1998年，安妮（Annie）和雅克（Jacques）的子女完成了葡萄栽培和釀酒學的學習，現在，整個家庭在同一信條下團結經營“今天的質量保證明天的工作”。

1973年，當時的員工 18 歲的安妮和 21 歲的雅克捲起袖子，在 Sorbée 地塊上種植了第一批葡萄樹。 他們充滿動力並熱愛這片土地，一塊一塊地建造了DomaineJacques Robin。 90 年代末，拿著文憑的 Sébastien 和Aude 被同樣的熱情所滋養，加入了他們的行列。 幾年後，Séverine 將與家人一起參加香檳冒險。

 香檳有年份與無年份 的差別?

無年份香檳 - 釀製時會混合多個年份的基酒(Base Wine)，並需陳放至少15個月。這樣有助調配出相同口味的香檳，確保香檳製造廠的風格(House Style)，因此品質相對穩定，價格亦較為便宜。

年份香檳 - 會選單一年份出產的葡萄酒釀製，更必須至少窖藏三年。只有收成最好的年份才會推出年份香檳，通常該年於接近收成時的天氣會較和暖乾燥。因此，年份香檳代表了該年份的風格，價格亦較為昂貴。

香檳葡萄園區劃分為四大區域。最北方的蘭斯山（Montagne de Reims）產區種植著Pinot Noir，口感強勁且豐厚。馬恩河谷（Vallée de la Marne）產區則種植Pinot Meunier，將其濃郁的果香味帶入了玫瑰香檳。位於艾貝內（Épernay）南部的白丘（Côte desBlancs）葡萄園具有獨特的白堊土壤，為優雅的Chardonnay提供了溫床。再往南的巴爾丘（Côte des Bar）產區及其大陸性氣候則培育出口感輕盈的Pinot Noir。