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Chateau Calvimont Blanc 2020|HVE 認證|源自17世紀的古老葡萄園

Chateau Calvimont Blanc 2020|HVE 認證|源自17世紀的古老葡萄園

【三支優惠價 : 平均 $99/支】


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【源自17世紀的古老葡萄園
Vivino 4.1
HVE 認證
【法國葡萄酒指南Le guide hachette des vins 推薦酒款

F638A - Chateau Calvimont Blanc 2020 卡爾維蒙
售價: $118/支
三支優惠價 : $99/支



產區:France/ Bordeaux/ Graves 

葡萄品種: 50% Semililon, 40% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris

酒精度:12.5%

平均樹齡 : 25年

特色:在溫控不銹鋼大桶中發酵。 在不銹鋼大桶中陳釀浸泡 6 個月


實試筆記:一聞落散發出非常香濃葡萄柚、白桃的柔和香氣,中間夾雜著柔和花香: 白花、金銀花的清新香氣。飲落口感非常清新,有柑橘、柚子既味道,口感相當圓潤豐富,帶有滿滿礦物質的味道,尾韻有點點薄荷的氣息,非常清新且有層次、有質感,餘韻長度悠長,無論單飲還是配餐都非常適合。




十七世紀,卡爾維蒙侯爵夫人發起了塞龍城堡的建設並發展了文化生活。生產卡爾維蒙酒莊的葡萄園一直是塞龍酒莊的一部分。Château Calvimont 出產紅葡萄酒和乾白葡萄酒。Xavier 和 Caroline Perromat 於 2012 年接手了 Château Calvimont 以及 Château de Cérons,並積極開始在葡萄藤和葡萄酒上打上自己的印記。卡爾維蒙酒莊來自一直屬於 Cérons 莊園的特定地塊; Marquis de Calvimont 是 18 世紀後期的所有者。 葡萄栽培是可持續的,重力供料地窖中的釀酒是精確的,生產出具有精細礦物質和平衡的內斂而有特色的葡萄酒。 葡萄園位於石灰岩上的礫石高原上,俯瞰著加龍河,這裡是賽美蓉、赤霞珠和梅洛的完美風土。


HVE 認證


HVE認證促進葡萄酒種植者和生產者對良好環境實踐的尊重,並鼓勵開發一些比「傳統」農業更尊重自然的產品。 HVE 認證由法國農業部監管,證明環境優越,從其表現而實現有關這 4 個主題:生物多樣性,施肥,植物檢疫策略,水管理 。






Château Calvimont 一直是 Château de Cérons 莊園的一部分,這裡的釀酒業包含在其共享的可持續發展計劃中。 Perromat 家族一直遵循正式的環境管理體系,截至 2019 年,其莊園已通過 HVE 認證。 Château de Cérons 在其釀酒廠的幾個層面上都有一個重力供料系統,可以為混凝土和不銹鋼大桶提供營養。 該酒廠已經過翻新,並進行了溫度調節,以實現紅葡萄酒和白葡萄酒的釀造。 Xavier 致力於展現 Cérons 風土的基本特徵,並展示它所提供的最佳品質:水果的新鮮度、細膩的礦物質、優雅而柔和的單寧。



【法國葡萄酒指南Guide hachette des vins




Le Guide Hachette des Vins 是法國出版集團 Hachette 的葡萄酒指南。 這本書於 1985 年首次印刷,至今仍是法國最古老、最受尊敬的葡萄酒購買指南之一。作為法國歷史悠久的葡萄酒指南之一,《樺榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)在法國葡萄酒圈裡可謂地位崇高。它是法國最暢銷、最權威的葡萄酒指南,常被尊稱為“法國葡萄酒業聖經”。




Hachette Livre邀請了來自法國各地區的釀酒師、酒商和侍酒師等專業人士組成了盲品評審小組,對各產區酒莊所提交的葡萄酒進行盲品打分獨立與客觀,是Guide Hachette des Vins自出版以來一直堅持的兩大宗旨,也是其擁有龐大而穩定的讀者群的根基。首刊發行之後,Guide Hachette des Vins對於酒品的選擇越來越嚴格,參與評選的葡萄酒樣本從8,000款增至40,000款,最終收錄的葡萄酒數目也在逐年增長,由創刊時的5,000款增錄至10,000餘款。



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