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Chateau d'Arche 1996|Sauternes|巴薩克二級莊|貴腐甜酒|釀造貴腐之王的酒莊

Chateau d'Arche 1996|Sauternes|巴薩克二級莊|貴腐甜酒|釀造貴腐之王的酒莊

HK$599.00
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釀造貴腐之王的酒莊

Vivino 4.2

【巴薩克二級莊】

【貴腐甜酒】

 

F970 - Chateau d'Arche 1996

現價:$ 335/

產區:France/ Sauternes/ Barsac

葡萄品種:90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc

特色: 100% 木桶發酵,100% 法國橡木桶, 於新法國木桶陳年 18 個月




品酒筆記:深金黃色,此酒的豐富度令人一接觸立即愛上,配以典型的漂亮貴腐(柑橘、香料、糖化水果,少許蜜糖),加上仔細、少許辛辣、細致和典雅的處理方法。味道方面,十分複雜,豐富和圓潤的糖化水果、李子拔蘭地、車厘子利口酒,加上少許陳年感覺如融合得非常好的雲呢拿、焦糖、拖肥,也有少許中度的香料和白胡椒。收結發揮得淋漓、有力量、溫暖、悠長,帶有新鮮的橙和青檸味道。





方舟酒莊(Chateau d’Arche)坐落於蘇玳(Sauternes)地區葡萄酒中心的最高位置,俯瞰著蘇玳的鄉村,佔地面積50公頃。


  “d’Arche”的名字來自於弗朗索瓦•安東尼•皮埃爾•阿徹(Francois Antoine Pierre d’Arche)伯爵的名字。他是波爾多議會主席,於1727年獲得該酒莊。除了在本世紀末因逃亡曾短暫失去過酒莊的所有權,該家族一直掌管著方舟酒莊。阿徹伯爵接管酒莊之後,精心的管理著酒莊。在他的管理下,酒莊葡萄酒的品質得到了提升,在當地取得了很高的聲譽。法國大革命爆發後,酒莊遭受挫折,釀造水平和產品質量有所下降,然而在1855年的分級中,還是入選為蘇玳與巴薩克分級的二級酒莊。


  1981年,INAO集團的總裁皮埃爾•佩宏瑪(Pierre Perromat)先生將酒莊租賃下來,力圖提高酒莊的釀造水平,改善酒的品質。 2009年,方舟酒莊開始針對年輕消費者生產容量為100毫升的試管型時尚裝葡萄酒。


  方舟酒莊擁有葡萄園36公頃,地理位置得天獨厚,土壤由上坡頂的沙礫,山丘斜坡上的石灰質土和坡底的粘土組成。正是這些不同的土壤賦予了葡萄酒不同的風味特點。葡萄園的葡萄種植在南北中軸線上,確保了葡萄在一天當中最大程度的享有充足的陽光。園內所種植的葡萄主要以賽美蓉(Semillon)為主,佔90%,另外長相思(Sauvignon Blanc)佔9%,密斯卡岱(Muscadelle)佔1%。種植密度為每公頃6,600株,產量(平均10年)為1,700公升/每公頃。平均樹齡是生產優質葡萄酒的保證,方舟酒莊葡萄的平均樹齡為45年。老葡萄藤產出的葡萄很少但會更優質,因為糖分會聚集,果香會高度濃縮。另一方面,在葡萄串不緊簇的情況下,貴腐菌會有更好的發展,這也保證了貴腐菌優良的品質。正是這里特殊的氣候環境,賦予了方舟酒莊貴腐葡萄酒的卓越品質。

 



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