Name: Chateau d'Arche 1996｜Sauternes｜巴薩克二級莊|貴腐甜酒|釀造貴腐之王的酒莊
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Chateau d'Arche 1996｜Sauternes｜巴薩克二級莊|貴腐甜酒|釀造貴腐之王的酒莊

HK$599.00

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【釀造貴腐之王的酒莊】

【Vivino 4.2】

【巴薩克二級莊】

【貴腐甜酒】

F970 - Chateau d'Arche 1996

現價：$ 335/支

產區：France/ Sauternes/ Barsac

葡萄品種：90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc

特色: 100% 木桶發酵，100% 法國橡木桶, 於新法國木桶陳年 18 個月

品酒筆記：深金黃色，此酒的豐富度令人一接觸立即愛上，配以典型的漂亮貴腐（柑橘、香料、糖化水果，少許蜜糖），加上仔細、少許辛辣、細致和典雅的處理方法。味道方面，十分複雜，豐富和圓潤的糖化水果、李子拔蘭地、車厘子利口酒，加上少許陳年感覺如融合得非常好的雲呢拿、焦糖、拖肥，也有少許中度的香料和白胡椒。收結發揮得淋漓、有力量、溫暖、悠長，帶有新鮮的橙和青檸味道。

方舟酒莊（Chateau d’Arche）坐落於蘇玳（Sauternes）地區葡萄酒中心的最高位置，俯瞰著蘇玳的鄉村，佔地面積50公頃。

　　“d’Arche”的名字來自於弗朗索瓦•安東尼•皮埃爾•阿徹（Francois Antoine Pierre d’Arche）伯爵的名字。他是波爾多議會主席，於1727年獲得該酒莊。除了在本世紀末因逃亡曾短暫失去過酒莊的所有權，該家族一直掌管著方舟酒莊。阿徹伯爵接管酒莊之後，精心的管理著酒莊。在他的管理下，酒莊葡萄酒的品質得到了提升，在當地取得了很高的聲譽。法國大革命爆發後，酒莊遭受挫折，釀造水平和產品質量有所下降，然而在1855年的分級中，還是入選為蘇玳與巴薩克分級的二級酒莊。

　　1981年，INAO集團的總裁皮埃爾•佩宏瑪（Pierre Perromat）先生將酒莊租賃下來，力圖提高酒莊的釀造水平，改善酒的品質。 2009年，方舟酒莊開始針對年輕消費者生產容量為100毫升的試管型時尚裝葡萄酒。

　　方舟酒莊擁有葡萄園36公頃，地理位置得天獨厚，土壤由上坡頂的沙礫，山丘斜坡上的石灰質土和坡底的粘土組成。正是這些不同的土壤賦予了葡萄酒不同的風味特點。葡萄園的葡萄種植在南北中軸線上，確保了葡萄在一天當中最大程度的享有充足的陽光。園內所種植的葡萄主要以賽美蓉（Semillon）為主，佔90%，另外長相思（Sauvignon Blanc）佔9%，密斯卡岱（Muscadelle）佔1%。種植密度為每公頃6,600株，產量（平均10年）為1,700公升/每公頃。平均樹齡是生產優質葡萄酒的保證，方舟酒莊葡萄的平均樹齡為45年。老葡萄藤產出的葡萄很少但會更優質，因為糖分會聚集，果香會高度濃縮。另一方面，在葡萄串不緊簇的情況下，貴腐菌會有更好的發展，這也保證了貴腐菌優良的品質。正是這里特殊的氣候環境，賦予了方舟酒莊貴腐葡萄酒的卓越品質。

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