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3支優惠set|平均238/支+送香檳杯|Chateau De Bligny Champagne Brut Grande Reserve

3支優惠set|平均238/支+送香檳杯|Chateau De Bligny Champagne Brut Grande Reserve

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【Wine Enthusiast 90 分】
【Wine Spectator 90分】
【Wine & Spirits Magazine 90分】
【Decanter World Wine Awards 89分】
【Cellar Tracker 89分】
【La Revue du vin de France 16/20】
【Vinum Wine Magazine 15/20】
【Vivino 4.0星】

F641-Chateau De Bligny Champagne Brut Grande Reserve
單價:$ 258/支按這裡進入訂購>>
產區/等級:France / Champagne 
葡萄品種:50% Chardonnay, 50 % Pinot noir
酒精度:12%
口感:鼻子聞落帶有平淡的桃,李子和杏仁的香氣,並帶有淡淡的檸檬味, 口感清新清爽,酸度平衡,氣泡細緻豐滿



Chateau De Bligny由Marquis de Dampierre於1773年購買該莊園以捕殺狼,莊園的塔樓和翼樓於19世紀加建的。城堡由石頭建造而成,位於丘陵的底部,俯瞰村莊和Landion山谷,Landion的源頭位於城堡的地窖下方,至今仍為它提供水。城堡的大門是來自於1770年被拆除的前城堡建築,具有路易十三時代的風格,並帶有精美的葡萄和藤枝雕刻裝飾。

城堡的重建始於19世紀初,當時城堡傳給了Cachard男爵。路易十八使他成為貴族,並授予他男爵的頭銜。Baronde Cachard使莊園成為釀酒廠,重新煥發了莊園生命:他決定種植一個大型葡萄園,這使他贏得了“紳士釀酒師”的綽號。Baronde Cachard意識到了該地區葡萄酒的卓越聲譽。他還購買了前SainteEulalie Priory的葡萄園,該葡萄園建於約歷史1000年的村莊。他種植和購買的葡萄園構成了Château De Bligny莊園。今天它也是唯一一個擁有Château產區的香檳產區。

1871年,因為與某些計劃草案相反,所以這條鐵路並未通過Bligny,而是通過Bar-sur-Aube進行佈線。因此擁有Bligny的Marquis de Dampierre的玻璃廠被移至酒吧,Phylloxera響起了Bligny葡萄園的喪鐘。到1930年,葡萄園佔地四十四公頃。戰後莊園由Tourangeau的一位Lefèvre先生購買,他想在其氣泡酒中添加香檳。但後來他的計劃沒有成功而且財產被分割,在1952年,Lorin家族購買了葡萄園,於1954年重新種植,並投入大量生產設備,使得Bligny重生。

後來城堡經過極好的翻新。翻新過的城堡自1999年起對公眾開放。可以參觀這座房屋及其土地,並了解悠久的歷史,建築和釀酒遺產。城堡的飯廳和接待室保留了裝飾性的木製品以及有小天使和丘比特的天花板。一千個香檳杯的出色收藏,包括由Lalique和Daum設計的作品,使我們想起該村莊在1881年之前Aube是最大的水晶玻璃廠之一。它的酒窖帶有“ Champagne Tourist Trail”標籤,遊客可以欣賞宏偉的新哥特式彩色玻璃窗。酒莊最新計劃是在城堡廣闊土地上創建“ Clos”(被牆壁包圍的葡萄藤),這在香檳中是罕見的項目。“clos”將使遊客親眼目睹葡萄樹生長的不同階段。


【Wine Enthusiast 90 分】
A well-balanced wine, this is poised between fresh fruits and a tangy texture. The dosage is just right, emphasizing the minerality of the wine while keeping a soft aftertaste. Drink now.

【Wine spectator 90分】
This balances a streamlined frame and racy acidity with integrated flavors of ripe Honeycrisp apple, apricot, tangerine, toasted nuts and a hint of brioche. Lingering nut-tinged finish.

【Wine & Spirits Magazine 90分】
Ripe pear and melon flavors contrast the tart citrusy acidity in this wine. It has a distinct scent of wood spice, which carries through the wine and takes it in a sweet, umami direction. A creamy, Rococo Champagne, this would be satisfying with simple dishes like fluke crudo

WG007-LUCARIS無鉛水晶香檳杯(2隻禮盒裝)
價值$158/套
容量:165毫升
高度:229毫米

無鉛水晶杯安全
保有原水晶般純淨的色澤與亮度
杯身堅固,耐久。經實驗測試可以將95克嘅鋼球由30公分處掉落都唔會破損,外觀依舊無任何改變。
耐受五百次以上濃縮鹼性清潔劑清洗而無損傷。
符合歐洲BS EN 12875-4家用器皿及BS EN12875-5餐飲服務器皿工業標準。
高級餐廳常用的專門盛酒器具
必然是愛酒人士首選嘅最佳品酒用具
水晶酒杯和普通酒杯的分別:
厚度水晶葡萄酒杯總是比普通的酒杯薄,這是為了確保葡萄酒愛好者能夠充分享受飲酒的樂趣。
清晰度水晶酒杯的清晰度比普通酒杯清楚很多,因此不會影響觀察酒的顏色。
重量同時握住兩者,稍重一點的就是水晶玻璃杯。
聲音碰杯時嘅“叮噹聲”系普通酒杯做唔到嘅,會產生好聽的聲音。可以將你嘅食指整濕,然後輕輕沿住酒杯嘅邊緣摩擦。另一種方法就系用兩個酒杯進行碰撞。兩個水晶酒杯之間嘅碰撞會產生響亮聲,而普通酒杯之間會產生很鈍嘅聲音。

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