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平均$135/支|Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline 2015 |格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊 |金鐘莊主 Hubert de Bouard 擔任釀酒顧問

平均$135/支|Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline 2015 |格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊 |金鐘莊主 Hubert de Bouard 擔任釀酒顧問

HK$728.00
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格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊
HVE3認證-法國最高級別的環保榮譽
著名金鐘酒莊Angélus的釀酒專家Hubert deBoüard為顧問





F842 Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline 2015 
單支價:$150  >>按此訂購
三支價:$135/支 


產區:France/Graves 
葡萄品種::50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon
酒精度:13%
土壤:Clay and Gravel 黏土和礫石的混合土壤
地勢較為平坦,氣候相對來說也比較溫暖
嚐酒筆記:外觀呈淺金黃色。充滿異國情調的白色水果和柑橘類水果的濃郁而復雜的香氣,夾雜著白花乾花香。口感豐富,飽滿且果味濃郁兼具張力。Sauvignon 帶出的果感完美地包裹了成熟的 Semillon 的甜
味(荔枝,芒果)。礦物質感在舌兩間原斷來回,使整體表現果味濃郁及清新爽直。

格拉夫產區領先的酒莊之一 - 鳴雀酒莊
鳴雀酒莊 (chateau de chantegrive)是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區的酒莊之一,是格拉夫產區領先的酒莊之一,亦為波爾多特級酒莊聯合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。

追求完美的Henri Lévêque對品質要求十分苛刻。他對“風土”獨特的園區進行不斷地改善與提升,並將其對葡萄酒的滿腔熱情傳遞到孩子身上。 1983年,Henri和 Françoise Lévêque的兒子Patrice完成了葡萄種植的培訓後就加入了酒莊,負責葡萄園管理的工作。 1985年,作為波爾多特級酒莊聯合會的成員,Henri和Francoise 周遊世界去推廣他們的葡萄酒,同時盡最大的努力增強波爾多作為葡萄酒產區的意識。 1990年,長女Marie Hélène也加入了酒莊,負責市場銷售和酒莊管理工作。從2004年開始,Lévêque 的孩子們越來越多地參與到酒莊的發展活動中。每個人都擁有各自不同的技能,各施所長。



像他們父親的代理人François Lévêque和市場銷售的專家女兒Agnès de Luze現在都成為了酒莊團隊的成員。所有人團結一致,努力創造酒莊璀璨的未來。 2006年,Lévêque家族向葡萄酒釀造專家,也是聖埃美隆(Saint-Emilion)產區金鐘酒莊(chateau angelus)莊主休伯特•博哈特(Hubert de Bouard)徵求專業意見,以最大限度地提升葡萄酒的品質。酒莊現在所釀成的葡萄酒已經是佩薩克-雷奧良產區最頂級的葡萄酒。 2011年,休伯特•博哈特的努力終於得到了回報,酒莊出產了品質卓越的2010 primeurs葡萄酒,這可是Lévêque家族引以為豪的產品



酒莊目前葡萄園面積為96公頃,擁有獨特的土壤類型,由鵝卵石和礫石組成,其中一些土壤來自遙遠的比利牛斯山脈(Pyrenean),由加隆河(Garonne)歷經上千年沈積下來的。此外,葡萄園坐落在朝南方向的斜坡上,具有良好的光照條件,其中有60%的土地用於種植紅葡萄品種,包括50%的梅洛(Merlot)和50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%土地用於培植白葡萄品種,包括50%的賽美蓉(semillon)和50%長相思(Sauvignon Blanc)。當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選後,會通過傳統方式進行釀製。釀製得來的紅葡萄酒會在 50%新的橡木桶中熟成12個月,白葡萄酒則會在50%新的橡木桶中熟成9個月,最後在酒莊內裝瓶。
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