Chateau Ferriere Margaux Grand Cru Classe | Margaux產區-三級莊菲麗

Chateau Ferriere（菲利酒莊）位於法國波爾多的Margaux（瑪歌）產區，亦是一家悠久歷史的酒莊歷史可追溯的18世紀，並在波爾多1855分級中被評為三級莊。

在18世紀，一位名為Gabriel Ferriere的皇室官員創立了一座酒莊，並以自己的姓氏命名便是現在的Chateau Ferriere（菲利酒莊）。此後的100多年裏，該莊園便一直由Ferriere家族掌管，也在他們手中發揚壯大，成功摘得三級莊的頭銜。1913年，Chateau Marquis de Terme（德達蒙侯爵莊園）莊主Armand Feuillerat收購了Chateau Ferriere，隨後其女兒Andre Durand繼承了這一酒莊。從1952年起，Andre Durand的繼承人將酒莊出租給當時Chateau Lascombes（力士金城堡）的莊主——Alexis Lichine。此時Chateau Ferriere出產的大部分葡萄都用於釀造Chateau Lascombes（力士金城堡）葡萄酒，酒莊自身步入了發展的緩慢期。

1988年，Chateau Ferriere（菲利酒莊）迎來了發展的新契機——法國知名酒商Taillan Group（太陽集團）的創始人Jacques Merlaut買下了酒莊。1992年，Chateau Ferriere與Chateau Lascombes的租賃協議告終，雅克女兒Bernadette Villars-Merlaut也推出了她第一個年份的葡萄酒。在Jacques Merlaut及其後代的苦心經營下，酒莊的發展漸入佳境。除了費裏埃酒莊之外，Jacques Merlaut及其後代名下還有Chateau Chasse-Spleen（忘憂堡酒莊）、Chateau La Gurgue（古閣酒莊）和 Chateau Haut-Bages Liberal（奧巴裏奇城堡）這些知名酒莊。

Chateau Ferriere, Margaux, France為酒莊的正牌酒，由採用有機種植的葡萄釀制而成，酒液中散發出黑莓與石墨的香氣，口感豐富，同時又兼具清新感和活力。此外，酒莊還出品了兩款副牌酒，分別是費裏埃夫人副牌幹紅葡萄酒（La Dame de Ferriere, Margaux, France）和費裏埃莊園城垛副牌幹紅葡萄酒（Les Remparts de Ferriere, Margaux, France）

在葡萄園的管理上，酒莊團隊堅信人也是風土的一部分，他們精心呵護每一顆葡萄樹，全力以赴地保護園內的生態環境。酒莊推行有機和生物動力種植，在維持葡萄園可持續發展的同時，也更大限度地激發了風土的潛能，給葡萄酒帶來了更多精細口感及深度。值得一提的是，酒莊於2015年獲得了有機農業（Agriculture Biologique）認證，並於2016年起開始爭取生物動力認證。

2013年，波爾多著名建築師Fabien Pedelaborde對費裏埃莊園進行了全面翻修，翻新後的酒窖內設22個混凝土發酵罐，這些發酵罐容量不一，均可調節溫度。酒莊會根據葡萄的差異選擇不同的發酵容器。發酵結束後，用來釀制正牌酒的酒液會被置於新桶比例為40%的法國橡木桶中陳年18-24個月。在陳釀的第一年和第二年，酒液會被分別置於兩個不同的酒窖中。期間，兩個酒窖的溫度均保持在14-16℃之間，濕度保持在80%左右，為葡萄酒提供穩定的陳釀環境。陳釀結束後，酒莊會用蛋清對酒液進行澄清，再進行裝瓶。