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9折優惠|只限3支|Chateau Fombrauge 2011 Saint-Emilion Grand Cru

9折優惠|只限3支|Chateau Fombrauge 2011 Saint-Emilion Grand Cru

HK$368.00
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【Wine Enthusiast 91pts】
【James Sukling 90-91 pts】
【Robert Parker 89 pts】
【Vivino 4.1星】
於2012年獲評 Saint Emilion Grand Cru Classe 】
【傳奇葡萄酒大享 Bernard Magrez 旗下酒莊】

F1007-Chateau Fombrauge 2011 Saint-Emilion Grand Cru 
單支價:$314/支

產區:France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru
葡萄品種: 95% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
特色陳釀:法國橡木桶18個月
葡萄樹齡:30年
酒精度:14.5%

【Wine Enthusiast 91pts】
Big and serious, with a well-balanced wood and spice character. The tense tannins provide a nervy, tight counterpoint.

【James Sukling 90-91 pts】
Very sexy tannins here with blueberry and mineral character on the palate. Full body and refined finish. Well done.

【Robert Parker 89 pts】
The estate of Bernard Magrez has fashioned an attractive dark ruby/purple-colored 2011 offering lots of mulberry and black cherry fruit as well as a sexy, soft, round core, velvety tannin and a heady, lush, seductive finish. It is another brilliant effort from Bernard Magrez’s team. A sleeper of the vintage, it should provide immense pleasure over the next 7-10 years.

Bernard Magrez 是現今葡萄酒業介內唯一一位擁有四個列級酒莊的莊主,旗下著名的酒莊包括位於法國波爾多的克萊蒙教皇酒莊(Château Pape Clément)、拉圖嘉利酒莊(Château La Tour Carnet)、芳寶酒莊(Château Fombrauge)及奧派瑞酒莊(Clos Haut-Peyraguey)。葡萄園位於法國南部不同地理位置及遍佈其他八個國家。 

Chateau Fombrauge 酒莊於2012年獲評Saint-Emilion Grand Cru   Classe,是目前為止該產區面積最大的Grand Cru。“Fombrauge”一詞由“fons brogiera”衍生而來,意為“周圍長滿灌木叢和石楠花的水泉”。它也是Saint-Emilion最古老的莊園之一,因為它的歷史可以追溯到 1679 年。儘管早在 1599 年就在該地點種植了葡萄藤。Chateau Fombrauge 得名於較早的一位持有者 Dumas de Fombrauge,他也是 1700 年代法國政府的成員。然而,Chateau Fombrauge 的現代時代真正開始於 1999 年,當時 Bernard Magrez從 Hans Just 公司購買了 Fombrauge。Bernard Magrez 採取的第一步行動是聘請 Michel Rolland作為他們的顧問。Chateau Fombrauge 是 Bernard Magrez 擁有的眾多莊園之一,他還在左岸、Sauternes以及Pessac Leognan和 Chateau Pape Clement擁有酒莊房產。
Chateau Fombrauge 佔地 60 公頃的右岸葡萄園種植Merlot和 Cabernet franc。該葡萄園是Saint-Emilion最大的分級種植園,也是整個Saint-Emilion產區的第二大葡萄園。葡萄藤的平均樹齡為 30 年。葡萄園種植的葡萄藤密度為每公頃 6,600 株。風土為粘土、石灰岩和砂岩土壤。葡萄園基本上分為3個部分,靠近城堡的地塊位於斜坡和平地上,他們也有葡萄藤種植在距離Chateau Pavie不遠的石灰岩斜坡上,朝南。
為了生產 Chateau Fombrauge 的葡萄酒,在 10 攝氏度的低溫下浸泡 4 到 8 天后,將漿果轉移到大型橡木罐中進行發酵。對於Chateau Fombrauge 的釀造,該莊園使用了40 個大桶,這些大桶由木材、水泥和不銹鋼混合而成,容量從80 升到20 升不等。大桶分為:木桶21個,不銹鋼桶18個,水泥桶8個。葡萄整體發酵得更好。蘋果乳酸發酵通常在水泥或鋼桶和法國橡木桶之間平均分配。然後,Chateau Fombrauge 的葡萄酒在裝瓶前在 50% 的新法國橡木桶中陳釀 16 至 18 個月。時間桶中的實際長度可能會有所不同,具體取決於年份的特徵。

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