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有機農業認證|Chateau Fongaban 2016 Puisseguin-Saint-Emilion

有機農業認證|Chateau Fongaban 2016 Puisseguin-Saint-Emilion

HK$168.00
HK$138.00
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【Wine Enthusiast 90分】
【Puisseguin-Saint-Emilion產區】
【有機耕種】
Agriculture Biologique France有機農業認證

F688-Chateau Fongaban 2016 Puisseguin-Saint-Emilion
單價$138/支,

產區/等級:France / Bordeaux / Puisseguin-Saint-Emilion
葡萄品種:80%Merlot,20% Cabernet Franc
葡萄樹齡:25年
特色陳釀:12個月木桶陳存(50%用1年木桶,50%用2年木桶)
酒精度:14.5%
建議醒酒時間:30分鐘
口感:聞落帶有濃郁的黑加侖子,黑莓的香氣,入口感覺到有小小木桶香氣,因為選擇用1年同2年的木桶陳釀,令到口感順滑左而木桶的煙熏香氣又不會太搶,整體酸度平衡

【Wine Enthusiast 90分】
For the region, this Taïx family property is large at 79 acres. Wood aging has given this wine a smoky, spicy character that contrasts with the juicy black-cherry and blueberry flavors. Its structure is still firm, showing the tannins of the vintage

Chateau Fongaban是一棟建於19世紀的多元文化農場Taix家族在1940年購買了該莊園,並監督了該莊園向純葡萄栽培的轉型現在由年輕才華橫溢的Pierre Taix經營,他正在革新這裡的質量,並在2009葡萄園獲得了有機認證。



Puisseguin Saint Emilion是波爾多葡萄酒產區位於波爾多以東約50公里右岸聖埃美隆(Saint Emilion)北方的衛星産區,其他三顆聖埃美隆衛星是Saint-Georges-Saint-ÉmilionMontagne-Saint-ÉmilionLussac-Saint-Émilion位置接鄰 CastillonCote de Bordeaux。葡萄種植面積989公頃,年產量37.5萬箱。

產區名“Puisseguin”由兩部分組成。“Pui”來自一個古老凱爾特語“Puy” 意思是強大的葡萄酒的山丘''。第二部分來自人名“Seguin” 則是在查理曼大帝統治下的軍官。該地區有相當長久的歷史,也保留羅馬遺跡。

在所有衛星產區中,皮伊瑟吉恩-聖埃美隆(Puisseguin Saint Emilion)擁有最嚴格的法規。葡萄必須來自種植密度低於每公頃5500株(相當於每英畝約2200株)的葡萄園。每升殘留糖中必須至少含有187克。發酵(以及粉碎和濃縮技術)後,葡萄酒的酒精含量必須至少達到11%。與其他衛星產區一樣,也沒有Grand Cru 分類。

PuisseguinSaint-Émilion葡萄藤主要生長在有一些粉砂的黏土石灰岩土壤中。基岩相對均勻,即使在乾旱時期也能保持Metlo葡萄品種喜歡的土壤濕度梅洛葡萄佔產區葡萄藤的80%。葡萄藤的總面積達730公頃(1,800英畝)。每年的總產量約為35,000百升。這裡冬天溫和,夏天炎熱,秋天漫長而陽光明媚。因此葡萄藤將受益於最佳條件,以確保葡萄在收穫時能夠完全成熟。

PuisseguinSaint-Émilion產區只種植紅葡萄生產紅酒,以種植 Metlot為主,釀造出的酒深色和香氣濃郁,質量很高口感誘人,豐滿多汁,具有獨特圓潤的單寧,可確保良好的陳化能力。



Agriculture Biologique France有機農業認證

有機耕作是結合最佳環境實踐,尊重生物多樣性,保護自然資源和確保高水平的生產方法。在整個行業中從事生產和生物轉化方式的運營商均符合嚴格的規範,該規範強調尊重生態系統和動物的無污染環境友好過程。

這也是一種生產方式,不使用轉基因生物,並限制了資源投入的使用。相反它側重於在地方一級組織的農業系統範圍內使用自然資源和可再生資源,並嚴格限制合成化學物質的使用。

Agriculture Biologique:農業可持續管理系統,各種各樣的優質食品和農產品,農業生態方法中農業創新的來源

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