Name: Chateau Haut-Bailly 2010｜Grand Cru Classes｜Pessac-Leognan｜WE 95pts｜WS 95pts｜RP 95pts｜Vivino 4.4｜CT 94pts
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Price: 1198.0 HKD
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Chateau Haut-Bailly 2010｜Grand Cru Classes｜Pessac-Leognan｜WE 95pts｜WS 95pts｜RP 95pts｜Vivino 4.4｜CT 94pts

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顧客評價

【Grand Cru Classes】

【Pessac-Leognan】

【Wine Enthusiast 95pts】

【Wine Spectator 95pts】

【Robert Parker 95pts】

【Gilbert & Gaillard 95pts】

【Cellar Tracker 94pts】

【Vivino 4.4】

F1001 - Chateau Haut-Bailly 2010

售價: $1359/支

產區: France/ Bordeaux/ Pessac-Leognan/ Grand Cru Classes

葡萄品種: Cabernet sauvignon、Merlot

酒精度: 14%

品酒筆記: 皮革、煙草、橡木、泥土感, 2010年酒飲落有滿滿既陳年感覺, 酒體強勁有力,帶有淡淡薄荷甘草既氣息. 尾韻亦絕唔令人失望, 非常強而有力

【Wine Enthusiast 95pts】

A powerful and complex wine from an estate performing on its top form. Solid tannins, layers of wood and dark fruits combine to give a wine that offers both richness and a dense structure. This Haut-Bailly should age impressively and for many years.

【Gilbert & Gaillard 95pts】

Deep crimson. Clean, precise nose driven by ripe red fruit. Powerful, melted attack leading into a well-structured mid-palate balanced by savoury freshness. A virile, stocky style that is already very full on the palate.

Château Haut-Bailly是一個歷史悠久的葡萄酒莊園，位於吉倫特河左岸的Pessac-Léognan 。半個世紀前，以赤霞珠為主的葡萄酒的價格經常與一級生長葡萄酒相同，並且在1959 年的格雷夫斯分級中，該酒莊被授予特級酒莊等級。它的葡萄酒仍然備受推崇，並且經常受到好評。

該莊園擁有 30 公頃（74 英畝）的葡萄園，位於高沙山脊上，有許多砂岩和化石。赤霞珠佔葡萄園的大部分，但這裡也種植梅洛、品麗珠和小維多。發酵後，Château Haut-Bailly grand vin 在木桶中陳釀 16 個月，新橡木的比例取決於年份。除了頂級葡萄酒，酒莊還生產副牌酒 La Parde de Haut-Bailly 和桃紅葡萄酒。不同尋常的是，對於 Pessac-Léognan 莊園來說，不生產白葡萄酒。葡萄園的地基可以追溯到 16 世紀，當時莊園由 Goyaneche 和 Daitze 家族所有。1630 年，它被賣給了 Bailly 和 Lauvarde 家族，他們投資建造了一座莊園，並種植了莊園周圍的土地。在 1655 年去世之前，Bailly 以他的名字命名了酒莊生產的葡萄酒。

1998年美國銀行家 Wilmers 家族買下Haut-Bailly，委由原莊主的孫女 Veronique Sanders 全權掌管。進入 2000 年之後，Haut-Bailly 的品質已有著不俗的水準，隨著大多數設備被替換為更加現代、精準的釀酒設備，2004 年是酒莊重大轉捩點，自此年份開始 Haut-Bailly 的表現脫胎換骨，一躍位居 Graves 地區頂尖水準，不僅 05、06 連續兩年得到 Parker 95 分的評分，2008 年的評分更與同村的五大酒莊 Haut-Brion 同樣獲得 Parker 96分，是整個 Passec-Leognan的最高分，Haut-Bailly 又重回昔日的光輝，再度站上 Passec-Leognan 精英酒莊的頂尖位置。

【Pessac-Leognan】

Pessac Leognan 作為波爾多的法定子產區，應該算是年紀最輕的一位。從1987年獨立成產區至今不過30年而已，但這個最年輕的產區卻足以傲視群雄。佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區原本是屬於格拉夫（Graves）產區下的兩個酒村：佩薩克酒村（Pessac）和雷奧良酒村（Leognan）。早在1855波爾多列級名莊分級時，四個一級名莊有三個都在梅多克，唯一不在梅多克的那個，就是侯伯王（Haut-Biron，也有稱奧比昂的）。而侯伯王酒莊就在佩薩克酒村。