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Chateau Haut-Bailly 2010|Grand Cru Classes|Pessac-Leognan|WE 95pts|WS 95pts|RP 95pts|Vivino 4.4|CT 94pts

Chateau Haut-Bailly 2010|Grand Cru Classes|Pessac-Leognan|WE 95pts|WS 95pts|RP 95pts|Vivino 4.4|CT 94pts

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【Grand Cru Classes】
【Pessac-Leognan】
【Wine Enthusiast 95pts】
【Wine Spectator 95pts】
【Robert Parker 95pts】
【Gilbert & Gaillard 95pts】
【Cellar Tracker 94pts】
【Vivino 4.4】

F1001 - Chateau Haut-Bailly 2010
售價: $1359/支

產區: France/ Bordeaux/  Pessac-Leognan/ Grand Cru Classes
葡萄品種: Cabernet sauvignon、Merlot 
酒精度: 14%
品酒筆記: 皮革、煙草、橡木、泥土感, 2010年酒飲落有滿滿既陳年感覺, 酒體強勁有力,帶有淡淡薄荷甘草既氣息. 尾韻亦絕唔令人失望, 非常強而有力



【Wine Enthusiast 95pts】
A powerful and complex wine from an estate performing on its top form. Solid tannins, layers of wood and dark fruits combine to give a wine that offers both richness and a dense structure. This Haut-Bailly should age impressively and for many years.

【Gilbert & Gaillard 95pts】
Deep crimson. Clean, precise nose driven by ripe red fruit. Powerful, melted attack leading into a well-structured mid-palate balanced by savoury freshness. A virile, stocky style that is already very full on the palate.

Château Haut-Bailly是一個歷史悠久的葡萄酒莊園,位於吉倫特河左岸的Pessac-Léognan 。半個世紀前,以赤霞珠為主的葡萄酒的價格經常與一級生長葡萄酒相同,並且在1959 年的格雷夫斯分級中,該酒莊被授予特級酒莊等級。它的葡萄酒仍然備受推崇,並且經常受到好評。


該莊園擁有 30 公頃(74 英畝)的葡萄園,位於高沙山脊上,有許多砂岩和化石。赤霞珠佔葡萄園的大部分,但這裡也種植梅洛、品麗珠和小維多。發酵後,Château Haut-Bailly grand vin 在木桶中陳釀 16 個月,新橡木的比例取決於年份。除了頂級葡萄酒,酒莊還生產副牌酒 La Parde de Haut-Bailly 和桃紅葡萄酒。不同尋常的是,對於 Pessac-Léognan 莊園來說,不生產白葡萄酒。葡萄園的地基可以追溯到 16 世紀,當時莊園由 Goyaneche Daitze 家族所有。1630 年,它被賣給了 Bailly Lauvarde 家族,他們投資建造了一座莊園,並種植了莊園周圍的土地。在 1655 年去世之前,Bailly 以他的名字命名了酒莊生產的葡萄酒。


1998年美國銀行家 Wilmers 家族買下Haut-Bailly,委由原莊主的孫女 Veronique Sanders 全權掌管。進入 2000 年之後,Haut-Bailly 的品質已有著不俗的水準,隨著大多數設備被替換為更加現代、精準的釀酒設備,2004 年是酒莊重大轉捩點,自此年份開始 Haut-Bailly 的表現脫胎換骨,一躍位居 Graves 地區頂尖水準,不僅 0506 連續兩年得到 Parker 95 分的評分,2008 年的評分更與同村的五大酒莊 Haut-Brion 同樣獲得 Parker 96分,是整個 Passec-Leognan的最高分,Haut-Bailly 又重回昔日的光輝,再度站上 Passec-Leognan 精英酒莊的頂尖位置。


【Pessac-Leognan】

Pessac Leognan 作為波爾多的法定子產區,應該算是年紀最輕的一位。從1987年獨立成產區至今不過30年而已,但這個最年輕的產區卻足以傲視群雄。佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區原本是屬於格拉夫(Graves)產區下的兩個酒村:佩薩克酒村(Pessac)和雷奧良酒村(Leognan)。早在1855波爾多列級名莊分級時,四個一級名莊有三個都在梅多克,唯一不在梅多克的那個,就是侯伯王(Haut-Biron,也有稱奧比昂的)。而侯伯王酒莊就在佩薩克酒村。




佩薩克-雷奧良曾經屬於格拉夫產區,因此他們的土質很相近,是黏土(Clay)和礫石(Gravel)的混合體,地勢較為平坦,氣候相對來說也比較溫暖。土壤排水性較好,適合種植赤霞珠。格拉夫與佩薩克-雷奧良產區非常接近,但佩薩克-雷奧良產區卻和梅多克隔了一個波爾多市區。




格拉夫最負盛名的產區,曾經是佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)。1953年,為了和明星產區梅多克1855分級進行競爭,格拉夫搞出了一個屬於自己的分級,並在1959年重新修訂最終的版本。
1959分級分別提名了13個紅葡萄酒莊和9個白葡萄酒莊。去除重複的,一共16座酒莊全部來自佩薩克和雷奧良兩個酒村,這大大增加了格拉夫產區的競爭力,也為1987年兩個酒村聯合獨立成產區埋下了伏筆。
在獨立之後,佩薩克和雷奧良並未採用新的分級方式,只是延續了格拉夫1959年的分級。分級中的16座酒莊均按字母順序排列,都是當今世界極具競爭力的優秀酒莊。
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