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F634 - Chateau Lacour Jacquet, Haut Medoc 2012
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產區/等級:France / Bordeaux / Haut Medoc

葡萄品種: 50% Merlot,45% Cabernet Sauvignon,3% Petit Verdot,2% Cabernet Franc

酒精度:13%

葡萄樹齡:34年

陳釀熟成:法國橡木桶12-15個月

適飲溫度:17℃-18℃

建議醒酒時間:30分鐘左右

口感:聞落帶有淡淡的木桶煙熏,朱古力,黑莓的香氣,入口係甘草,黑加侖子的味道,酒體屬於中等,單寧中等,口感舒服,酸度平衡




Chateau Lacour Jacquet是一家家族經營的傳統釀酒廠,在1989年,第三代葡萄酒種植者是RégisEric Lartigue接管了他們父母的財產,位於MargauxSaint Julien Beychevelle之間久負盛名的梅多克風土區,是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。酒莊現任莊主是Lartigue家族的EricRégis二人。他們對酒莊進行了擴建,擴建之後的酒莊便有了我們今天所見到的規模。

酒莊目前的葡萄園面積為16公頃,其中有50%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,有45%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,有3%的土地用來栽培品麗珠(cabernet franc)葡萄,還有2%的土地用來栽培味而多(petit verdot)葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年,用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和燧石。當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會通過人工的方式進行採摘。採摘後的葡萄會進入具有溫控功能的發酵罐中進行發酵,發酵得來的葡萄酒之後會在15%30%新的法國橡木桶中熟成1215個月,最後在酒莊內裝瓶。


法国中级酒分级制(Cru Bourgeois)
中級名莊(Crus Bourgeois)是1932年由法國的波爾多工商協會和農業委員會共同製定和實施的一個分級制度,因為Bourgeois可以翻譯為“中產階級”,Cru Bourgeois也被翻譯為中級莊園級別。是波爾多左岸梅多克地區歷史悠久的分級之一。自2003年獲得政府官方認可以來,採取每年一審的形式,授予該年度參與評選酒款中的優秀作品。
2007年開始,被評定為Cru Bourgeois的葡萄酒“只代表品質,不代表級別”的新的葡萄酒鑑定體系。它將面向梅多克區所有的葡萄酒酒莊,只要這些酒莊依照了葡萄酒生產規則,並且質量達到了標準,即可被認定為Cru Bourgeois 。 2007的標準依據:1、代表品質,不代表級別;2、規定的葡萄酒釀造方法,葡萄酒的專門品嚐認定;3、由一個獨立的機構每年進行一次認定;4、梅多克區的所有酒莊均可申請認定。

2008年將近300個酒莊獲得了認定,這些酒莊或者在上梅多克區有至少7公頃的葡萄園,或者在其中的一個村莊里有至少4公頃的葡萄園)。
中級酒莊多數分佈在梅多克四大區(Saint-Estèphe,Pauillac,Saint-Julien,Margaux)以外,因為這四個區(尤其是Pauillac)是列級名莊酒的世界。他們多數分佈在梅多克(Médoc)和上梅多克(Haut- Médoc)這些產區,而在上梅多克一共有140間中級酒莊產量共佔70%之多。中級莊中常有“潛龍伏虎”,它素質高而價錢合理常常是物超所值的代名詞。
2016年份的每瓶都會貼有防偽碼如下:消費者可以通過中級名莊聯盟的官方網站(www.crus-bourgeois.com)輸入每瓶酒唯一的代碼,在網站頁面中閱讀相關中級名莊的信息。
從2020年起將正式施行波爾多中級莊最新的分級制度。這次的新分級還將獲選的中級莊由高到低分成三個等級:特級中級酒莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)、優級中級酒莊(Cru Bourgeois Superieur)和中級酒莊(Cru Bourgeois)。此外,現行的一年一度的評選將變更為每5年進行一次分級評選。

【Haut Medoc 上梅多克

產區位於梅多克半島的中南部,吉倫特河(Gironde)的上游,南北跨越約60千米,面積4,198公頃是種植葡萄。這一產區歷史緣來已久。17世紀時得到荷蘭人大力發展,形成上梅多克的最初形態。1815年時,曾有夏爾特龍(Chartrons)的葡萄酒經紀人鼎力推薦上梅多克出產的葡萄酒,產區聲名也是從這一時期開始遠揚。1936 年得到了 INAO 認可為 AOC法定產區。

上梅多克產區風土多種多樣,表層土壤分佈著深厚的加龍河(Garonne)沉積礫石,種有Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Malbec馬貝克、Petit Verdot 小維多和 Merlot 梅洛等葡萄品種。多樣的優質風土決定了上梅多克葡萄酒的多樣性,但總體而言,這一產區出品的葡萄酒品質不俗,風格活潑,酒體飽滿,而不過於強勁,和諧平衡,陳釀後更具複雜性。土壤多為礫石土壤為主,較為貧瘠,排水性較好,含水量較少,更適合種植赤霞珠葡萄。AOC產量法規上梅多克的最大產量為 5,500 公升/公頃。

 

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