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Chateau Pedesclaux 2016|法國波爾多五級莊|RP 93pts|JS 95pts|Vivino 4.1|WS 92pts|CellarTracker 92pts|JL 93pts|

Chateau Pedesclaux 2016|法國波爾多五級莊|RP 93pts|JS 95pts|Vivino 4.1|WS 92pts|CellarTracker 92pts|JL 93pts|

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法國波爾多五級莊正莊

波亞克珍貴風土

Vivino 4.1

【Wine Spectator 92pts】

【CellarTracker 92pts】

【James Suckling 95pts

Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 93pts

Robert Parker 93pts




Chateau Pedesclaux 2016 柏德詩歌酒莊

單支價 : $338/支




                                       


產區/等級France / Bordeaux / Pauillac AOC

葡萄品種:48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4%Cabernet Franc, 3%Petit Verdot

酒精度13% 

建議醒酒時間 : 60分鐘或以上

釀造工藝2011年柏德詩歌酒莊引進了一種獨特的採摘法:酒農先從葡萄園中間區域開始採摘,再向周邊擴散採摘。葡萄經過手工採收後,裝進8公斤的板條箱。採收的葡萄在冷藏24小時後,進行手工分類、去梗、再次分類、進入控溫不銹鋼罐中發酵,然後再在橡木桶中熟成14至16個月,其中50%至70%是新橡木桶,餘下的是用過一年的橡木桶。

簡介:波雅克(Pauillac)是梅多克(Medoc)產區四座著名的產酒村之一,坐擁拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖城堡(Chateau Latour)和木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)三座一級名莊。這裏得天獨厚的風土條件孕育出舉世無雙的佳釀,使其成為世界上最具聲望的產酒村之一。柏德詩歌酒莊(Chateau Pedesclaux,又名百德詩歌酒莊)正是坐落於這座產酒村內。1855年,成立僅45年的柏德詩歌酒莊便被評選為1855分級中的五級莊,可見酒莊當時的發展勢頭之猛。今天,紅酒世界便為大家揭開柏德詩歌酒莊神秘的面紗,一起探索這座五級名莊及其經典之作。

柏德詩歌酒莊的葡萄園現已擴展為49公頃,最好的地塊位於莊園附近的山坡上,葡萄園的表層土壤是礫石,較深層的土壤為黏土和石灰岩。園內以種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)為主,輔以少量味而多(Petit Verdot)和品麗珠(Cabernet Franc)。葡萄樹的平均樹齡約為35年,最老的葡萄樹種植於1950年。葡萄園優越的風土條件賦予了葡萄酒出色的品質。


            


品飲紀錄:以波爾多紅酒來說,Pauillac出產的佳釀是經典版本,2016是近十年最好年份。Chateau Pedesclaux 2016 的酒色呈寶石紅的色澤。香氣複雜迷人,聞落有黑莓香,伴隨著一點雪茄盒香氣。入口有黑莓和黑布林等果味,尾段帶有黑咖啡味,黑朱古力味,酸度平衡,單寧中等,酒體醇厚,結構精巧,具有不俗的陳年潛力。





<波亞克珍貴風土>



波亞克(Pauillac)位於波爾多以北約40公里的紀龍德河左岸地帶,為梅多克(Médoc)產區內的一個法定命名產區。產區土壤屬於第四紀形成的礫石層,為波亞克典型的大卵石與沙土混合結構,極適宜栽植葡萄:土壤的結構利於貯存葡萄株根部所需的雨水,而丘狀起伏地形自然而然地促進了排水。得天獨厚的風土,加之以因臨近紀龍德河河口而越發溫和的海洋性氣候,造就了波亞克成為波爾多頂尖產區的先天優勢。



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