Name: Chiaro Prosecco Doc NV
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Price: 95.0 HKD
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Chiaro Prosecco Doc NV

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ZI277 - Chiaro Prosecco Doc NV

優惠價：$95/支

產區／等級：Itay / Prosecco DOC

葡萄品種: 100% Glera

酒精度：11%
嚐酒筆記：外觀呈透亮金黃色澤，帶有清晰嘅白花香和熱帶果香。充滿著飽滿黃色水果果醬、香水、脆蜜蘋果等味道。氣泡細膩、甜酸平衡，尾段金銀花，白菊花短暫湧現，花香餘韻逗留時間短但相當吸引飲一下啖

酒莊介紹：
奇奧酒莊（Chiaro Wines）位於義大利的威尼托（Veneto）葡萄酒產區，由亞歷山大·波特（Alessandro Botter）擔任酒莊的釀酒師，隸屬於Jebsen Wines Estates。

奇里奧酒莊所在的威尼托產區是義大利最知名的葡萄酒產區之一，擁有得天獨厚的風土條件。該產區主要受大陸性氣候的影響，光線時間較長，使出產的紅酒呈現寶石紅色，香氣濃鬱，口感柔順，散發著怡人的草本氣息。而這裡出產的白酒則呈現淡淡的粉紅色，伴隨著金黃色的酒裙，果香和花香都十分濃鬱，平衡性良好。「品嚐奇里奧葡萄酒，感受義大利風情，享受愉悅的生活。」是酒莊的釀酒概念。

奇里奧酒莊主要採用義大利的經典葡萄品種，普洛塞克（Prosecco）、灰皮諾（Pinot Gris）和桑嬌維塞（Sangiovese）釀造葡萄酒。現已正式發表的酒款有Prosecco DOC、Pinot Grigio IGT、Pinot Grigio DOC、Sangiovese DOC和Sangiovese IGT等，深受廣大消費者的喜愛。酒莊出產的灰皮諾葡萄酒體現了義大利葡萄酒優雅和清新的風格，而桑嬌維塞葡萄酒則具有果香為主導的飽滿香氣。這兩款酒都適合搭配各種美味佳餚。

Prosecco 的葡萄品種

以大槽方法釀造的氣泡酒。大槽法也被稱為義大利法（ItalianMethod）或馬提諾利法（MartinolliMethod），產生氣泡的二次發酵過程在不銹鋼桶中產生，與酵母接觸的時間較短（約30天左右）釀出的酒款保留有較多的果香與花香特質。用來釀造Prosecco的主要葡萄品種，在過去也被稱為Prosecco，但因為酒款與葡萄品種同名容易引起誤會，2009年開始正式全面以GLERA稱呼。偏好丘陵地形，屬於半芳香系品種（semi-aromaticgrape），帶有自己特色的香氣。除了Glera之外，通常還允許混有最多15％其他白葡萄品種（Verdiso，Bianchettatrevigiana，Perera及Gleralunga）。

Prosecco 的產區

從産區分級的角度來看，Prosecco主要有三種，較大範園，産量也較多的Prosecco DOC，接著是Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG（一般大眾簡稱Valdobbiadene）及比較不常見到的Colli Asolani Prosecco DOCG （或稱為Asolo Prosecco）。在這些分級中都還有子産區的細分，在Prosecco DOC産區中，Treviso及Trieste兩區可以特別標示，而在Conegliano Valdobbiadene DOCG産區內，標示著Superiore di Cartizze來自特定的子產區，而標示著RIVE的則表示來自坡度較，生長條件較特殊的葡萄圖。值得一提的是，兩個DOCG產區隔著一條河相望，除了產區內對葡萄種植採收的規定略有不同外，口成上也有些許的差異：Valdobiaddene產的prosecco相對來說帶有較多的花香氣息，而Asolo産的prosecco則較多一些碼物氣息。