Name: Chateau La Lagune Haut-Médoc (Grand Cru Classé)｜Hau-Medoc 三級莊
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Price: 736.0 HKD
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Chateau La Lagune Haut-Médoc (Grand Cru Classé)｜Hau-Medoc 三級莊

2000年/2015年

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1855年被評為上梅多克的三級酒莊，酒莊在1700’s 開始，由Seze家族管理了幾代，近代由於經濟問題在1962年轉讓到擁有Champagne Ayala 酒莊的Ducellier 家族，及後在2000年兩家酒莊同時被賣到現今莊主來自瑞士金融集團的Frey家族手中，酒莊同時間也買入了隆河神級酒莊Jaboulet ，2004年由取得波爾多釀酒學位的女兒 Caroline Frey 接管Chateau La Lagune 的釀酒工作，在Caroline帶領下將酒莊的名聲與質量推向高峰，酒莊葡萄園目前佔地82公頃，在沖積土壤之上並且擁有豐富礦物質，位於朝南的礫石山丘上，鋪著排水良好的白色鵝卵石，將陽光反射到果實上——有助於成熟。該莊園種植了 65% 的赤霞珠，30% 的梅洛和 5% 的小維多。而且酒莊微氣候較溫暖，故使一般她都比同產區鄰居更早採收，酒莊樹齡平均三十年，但部份小維多樹齡達到80年以上，釀造後陳熟18個月在法國橡木桶，有一半以上是新桶，La Lagune 打破了一貫Haut Medoc 的酒風，偏向更女性化的演繹，新鮮的水果氣息，並沒有粗獷的味道，而更像瑪歌的細膩。

Château La Lagune Haut-Médoc (Grand Cru Classé)

葡萄品種: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, Petit Verdot 5%

特色: 全部採用手工採摘的方式。採摘之後，葡萄就在發酵室中進行篩選，去梗，然後對葡萄進行輕緩壓榨。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發酵桶內發酵。經過幾天的浸泡之後，開始酒精發酵。經過了兩個星期的酒精發酵之後，自流酒在大酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵，壓榨酒則在小橡木桶中進行。橡木桶陳釀採用55%的新桶，45%上一年份的舊桶，持續約18個月的時間。

F898a - Château La Lagune 2000 Haut-Médoc (Grand Cru Classé)
售價: $736/支

產區：France / Bordeaux / Haut-Medoc

酒精度：13%

【Haut-Médoc (Grand Cru Classé）】

【法國上梅多克三級莊】

【Vivino 4.3】

【Cellar Tracker 90pts】

F898-Château La Lagune 2015 Haut-Médoc (Grand Cru Classé)

單支價：$468/支

產區：France / Bordeaux / Haut-Medoc

酒精度：14%

建議醒酒時間：30分鐘-1小時