Name: Château la Pirouette 2018 Médoc |Cru Bourgeois
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Price: 128.0 HKD
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Château la Pirouette 2018 Médoc |Cru Bourgeois

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【Vivino 4.0星】

【Vinous 89-91 pts】

【Concours Général Agricole 2020金牌】

【中級酒莊CRU BOURGEOIS】

【法國Médoc 產區】

【6支優惠價$99/支】

F036A - Château la Pirouette 2018 Médoc

單支價$128/支

6支優惠價$99/支

產區：France / Medoc / Cru Bourgeois

葡萄品種: Cabernet Sauvignon 50 % - Merlot 45 % - Petit-Verdot 5 %

葡萄樹齡：28年

酒精度：13.5%

土質：碎石

平均樹齡:27年

木桶：法國木桶12個月(1/4新法國橡木桶）

建議抖氣時間: 20-30mins

口感：一斟出黎聞到朱古力，小小煙草氣息，紅莓和黑加侖子果味。口感酸度適中，有點煙燻味道，帶點溫和的香料，黑果味餘韻悠長，酒體單寧比較順滑

【Vinous 89-91 pts】

The 2018 La Pirouette, a Cru Bourgeois matured in 40% new oak, has a well-defined bouquet of blackberry, tobacco and black pepper aromas that display good intensity. The palate is medium-bodied with fine grained, supple tannin. I appreciate the balance and focus of this wine,which is harmonious and silky smooth towarchithe finish.

Château la Pirouette 的名字來源於它所在的地區。在1976 年Roux 家族開始釀造自己的葡萄酒，後來ROUX 和一位葡萄種植者結婚。 1978 年，他們一起決定利用自己的肥沃土地種植葡萄釀造自己的葡萄酒，Roux 家族對葡萄藤特殊照顧，他們根據可持續農業的原則培育它們，對環境的極大關注，在釀酒學中使用的現代技術使他們不斷進步，以生產出優質的葡萄酒。酒莊擁有33 公頃的葡萄園，後來ROUX的女兒Michèle Roux 接管酒莊，她作為一名 40 年的葡萄種植者，正是她對葡萄園葡釀造萄酒工作的熱愛，讓她每年都能為大家提供高品質的中級酒莊分級葡萄酒。自創建以來，除左葡萄，Roux 家族莊園非常喜歡馬，這是他們的第二大愛好。馬在城堡的日常生活中佔據著原始的位置，Michèle Roux 想通過在葡萄酒瓶的標籤上面展示馬的帥氣又優雅從而向它們致敬。

酒莊詳細介紹：http://www.chateau-la-pirouette.com/accueil/

CRU BOURGEOIS

中級莊聯盟(Alliance des Crus Bourgeois) 作為1855 Grands Cru classes年分級名單的擴充， 1932年、2000年兩次挑選變動，2003年法國政府首次批准了包含247家中級酒莊的名單。這份名單是根據2000年的鑑選而來，但由於當時評審團包含中級酒莊公會主席，被批評球員兼裁判，因此該份排名已經在2007年被法院廢止。

之後，該區釀酒人團結起來成立了「中級酒莊聯盟」，制定了嚴格公正的挑選制度。中級酒莊的名稱與鑑選程序在2009年立法通過，2010年起每年公佈甄選結果。

甄選程序共有三個重要的評分指標，並改為每年舉行，包括：

i. 查驗候選人資格（設備、釀造能力等一系列標準）

ii. 審核基本質量標準（以16支樣酒為標準酒，制定當年度的標準分數）

iii. 最終盲飲：各酒莊樣酒所獲得的評審平均分數，要高於或等於當年所制定的標準分數，才能確保進入當年中級酒莊的名單當中。品飲過程中嚴禁交談。

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