Name: Clay Creek Pinot Noir 2020｜Pinot Noir｜美國著名產區 - California
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Price: 125.0 HKD
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Clay Creek Pinot Noir 2020｜Pinot Noir｜美國著名產區 - California

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顧客評價

【Vivino 3.6】

【Pinot Noir】

【美國著名產區 - California】

AM012 - Clay Creek Pinot Noir 2020

售價: 125/支

產區／等級: America/ California

葡萄品種: 100% Pinot Noir

酒精度：13.5%

實試筆記: Pinot Noir一向比人感覺係優雅的小公主，呢支都係典型Pinot noir風格，一聞落去就有優雅花香：紫蘿蘭同玫瑰花瓣，然後入口有股果香，紅莓、紅布冧既氣息。建議飲之前都可以雪一雪支酒，唔使太耐，30分鐘都可以，令支酒香氣更加出。Pinot Noir呢種輕盈風格用黎配下鴨肉料理就相當唔錯!

Clay Creek Vineyards 隸屬於自 1924 年以來一直種植葡萄的家族釀酒廠。可持續農業實踐是該家族堅定信念的核心，即他們有責任使用對環境敏感的農業技術來保護地球。

加洲是著名酒莊產區，像是OPUS ONE、SCREAMING EAGKE WINERY都曾經在拍賣會創下高價紀錄。加洲以LODI 更加得天獨厚，氣侯温暖、受三角洲涼爽海風影響，加上日夜温差大，令葡萄擁有較長生長週期，釀造的酒款會含有成熟的果香。

對於葡萄農來說，黑皮諾是數一數二難照顧的葡萄品種，黑皮諾葡萄本身的皮很薄、果實小，容易受病蟲害影響就算了，性格還特別嬌貴，對天氣溫度和土壤土質都挑東挑西，一定要在自己喜歡的外在條件之下才肯努力生長，不過這個葡萄品種一但照顧得好，往後卻有無限的發展潛力，得以釀製價格昂貴的優質葡萄酒！所以說就算黑皮諾再挑惕都好，葡萄農們都不會屏棄它，只會無微不至地照顧這位小公主。

讓我們翻開歷史來看，起源於羅馬時代的黑皮諾至今在歐洲已經存在了六百多年了，是個非常古老的葡萄品種，

而我們的小公主黑皮諾與『葡萄之后-梅洛』一樣適合生長在保水性良好的鹼性石灰質黏土，喜歡潮濕的土壤，但是過於潮濕又會導致嬌貴的黑皮諾腐爛、喜歡寒冷氣候，但屬於早熟型品種，需要特別注意霜害的問題(尤其是在萌芽後)，如此折騰人的黑皮諾葡萄產區小、產量不穩定，但單同時又是被世界公認為可以釀製最好葡萄酒的葡萄品種之一，所以價格自然不菲。