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Clos L’Eglise 2005 (靚年份,Decanter 91分)

Clos L’Eglise 2005 (靚年份,Decanter 91分)

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 F056- Chateau Clos L’Eglise 2005 石壁教堂

【平試1級莊大師作品】
【ST Emillon 1st 莊Ch. Pavie Gérard Perse主理】
【Decanter比 91分】
【小型莊園 9公頃 精品模式】

產區:🇫🇷 France / Cotes de Castillon
 葡萄品種: 70% Merlot, Cab. Sau and Cabernet Franc
酒精度:14%
土質:粘質土和石灰質
建議抖氣時間: 30*45mins

實試口感:深褪紅色,香氣有深度,紫羅蘭花香,成熟黑果,果醬,甘草糖,菇菌及些許土地氣息,礦物。酒體中至厚。大隻(有成14%酒精)得來又幾溫柔,有單寧支撐整體。又帶有陳年得來的乾果味,無花果,些許加應子。Finish 有成10秒。呢有陳年感覺但又有果香相伴。不是氣弱柔絲那種,而係有成熟韻味的健碩男子。

Gérard Perse
在1998年成為ChâteauPavie的新主人。用佢嘅熱情,努力不懈,路上的障礙。在他抵達聖艾美隆後不到二十年,ChâteauPavie於2012年9月晉升為Premier Grand CruClassé“A”級別1⃣。可想而知佢嘅功力非凡。Paive 舊年份要成千蚊支,想試下大師功力又唔洗比咁貴,試下呢支Chateau Clos L’Eglise啦

Decanter James Button 2017 實試 Vintage2006
劈頭第一句已讚支酒係超值必試之選。雖然年紀大,有成十幾歲。但仍然有許多細膩單寧的支持著,有黑色水果和李子,紫羅蘭的味道。 一飲落口在脷中間展現出新鮮煙草,雪松,土地氣息和拖肥糖的味道。呢支真係好波爾多的波爾多,而且係個有實力的波爾多產區。

Cotes de Castillon
相鄰Saint-Emilion東面,同樣的石灰石高原,CastillonCôtesde Bordeaux的葡萄酒享有優越的地理位置,向南的太陽和超過100米的高度差。
在多爾多Dordogne河附近的砂石地帶,粘質土對MERLOT呈現出果香份外重要。而事實上,Castillon是縱合了三種主要類型的風土,為釀酒師提供完美的解決方案,以生產和種植優質葡萄酒。

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