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Dedicado Tupungato Vineyard Chardonnay 2019 帝卡多系列|Tim Atkin 91pts|Vinous 91pts|Vivino 4.4pts|品質非凡 勃艮第風格Tupungato Chardonnay|

Dedicado Tupungato Vineyard Chardonnay 2019 帝卡多系列|Tim Atkin 91pts|Vinous 91pts|Vivino 4.4pts|品質非凡 勃艮第風格Tupungato Chardonnay|

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【Tim Atkin 91pts
Vinous 91pts
Vivino 4.4pts
【以天然無污染雪山水灌溉的葡萄園】
具有安第斯風土特色的優質葡萄酒
【世界上最古老的酒窖之一 Flichman酒莊】
【Tupungato圖蓬加托谷 - 阿根廷首屈一指的重要產區
【品質非凡 勃艮第風格 - Tupungato Chardonnay】
【小橡木桶酒渣陳釀(On lees) 兼具清新優雅和溫潤順滑的 Dedicado Chardonnay】




AR013 - Dedicado Tupungato Vineyard Chardonnay 2019 
單價:$148/
3支價:$384 (平均$128/支)        >>>>點擊前往 





產區: Argentina/Mendoza/Uco Valley/Tupungato
生產者 : Finca Flichman
葡萄品種 : 100% Chardonnay
釀造特色 : 全手工摘採葡萄,葡萄汁於不鏽鋼桶控溫發酵25,葡萄酒移到法國橡木桶中酒渣陳釀(on lees)12個月隨後還會於瓶中熟化個3月再上市。
簡介:Dedicado(帝卡多)為西班牙文勤奮、專注之意(英文:dedicated),為酒廠釀酒師German Berra集畢生心血之作。酒體強壯,結構完整,口感甜美且多變,豐富單寧使其深具久藏實力,為Flichman酒莊Icon WineFlichman酒莊在阿根廷葡萄酒的歷史上一直以高品質葡萄酒和先進的釀酒技術而聞名。酒莊擁有世界上平均海拔最高的葡萄園,因地形因素,他們所釀造出來的葡萄酒特別具有獨特風格,口感優雅、且充滿果香味。在阿根廷,Chardonnay延續著一貫的百變女王之態,在海拔較高、氣候涼爽的Tupungato葡萄園裡,釀造出品質優秀的勃艮第(Burgundy)風格ChardonnayDedicado白葡萄酒系列早已吸引了人們的眼球, 2017年的Dedicado Tupungato Vineyard Chardonnay 獲得 Decanter Magazine 92分,更加入選South American Chardonnay Top 20!

品飲紀錄淺黃色,泛著綠調帶有青蘋果、檸檬和西柚等香氣。入口有蘋果洋梨的味道帶陣陣的茉莉花香,由於在小橡木桶中進行酒渣陳釀(on lees)12個月,入口質感Creamy,還有麵包酵母味礦物感,兼具清新優雅和溫潤順滑的特點。
建議飲用溫度:10° C ~ 13° C
食物搭配:生蠔生魚片,龍蝦,扇貝西式沙拉,雞胸肉






世界上最古老的酒窖之一 Finca Flichman


Flichman 家族是從 1873 年開始種植葡萄,不過這期間還沒有太多商業行為,所以並沒有命名一個正式的名字,直到 1910 年才有 “ Finca Flichman “ 這個名稱。1998年,由古埃德斯家族經營的葡萄牙蘇加比葡萄酒公司(Sogrape)收購了Flichman酒莊。除了保持酒莊傳統的釀酒工藝以外,還為酒莊增設了世界上最先進的釀酒設備,擴大葡萄種植面積和積極開發酒莊的葡萄酒市場。現在,酒莊出產的起泡葡萄酒和靜止葡萄酒種類繁多,平均年產量已達24,000,000升。

海拔決定品質

                

Flichman酒莊擁有着其獨特的地理優勢,擁有世界上平均海拔最高穿梭在沙漠和草原、雪山與戈壁之間的葡萄園,為酒莊的葡萄酒帶來神秘、多樣的色彩。酒莊在Mendoza北部的卡羅迪亞(Carodilla)和路冉得庫約(Lujan de Cuyo)等地區一共擁有3個葡萄園。Mendoza產區處半乾旱的荒漠地帶,屬於大陸性氣候,天氣炎熱乾燥,種植條件優越。酒莊葡萄園中主要種植的紅葡萄品種有馬爾貝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等,主要種植的白葡萄品種有霞多麗(Chardonnay)、賽美蓉(Semillon)和特濃情(Torrontes)等。

喝過阿根廷葡萄酒的酒友就會發現,很多酒標上都標註瞭葡萄園的海拔高度,而這在其它國家卻並不常見。原來阿根廷的釀酒師們堅信,海拔較高能給葡萄的生長提供更多的日照,從而長出果皮較厚的葡萄,而其風味也自然更加美味濃郁。

以天然無污染安第斯山脈雪山水滴灌種植的葡萄園


Tupungato位於安第斯山脈的雨影區,因此雨量很少,每年平均降雨量也僅 200 毫米,屬於半沙漠地區,跟其他同樣是釀酒區 如:Napa、Oakville、Sonoma 等動不動 500 毫米以上差非常多,所以為了解決水的問題,大多數葡萄園使用高質量的「安第斯山脈天然無污染雪山水」進行滴灌種植,種植者在生長季節對葡萄園接收的水量有很高的控制。由於雨量很少,該地區石質多、易流失的沖積土壤非常適合種植葡萄:土壤中水分的缺乏對葡萄藤造成了壓力,降低了葡萄藤的活力和產量,導致葡萄長得又小又濃。所釀製的葡萄酒豐富而復雜,單寧堅實,結構良好。

Tupungato圖蓬加托谷 - 阿根廷首屈一指的重要產區



Uco Valley是阿根廷Mendoza的一個重要的葡萄酒種植區。整個Uco Valley都是沖積地形,粘土和岩石為基礎,表面多石,沙質。排水能力高的土壤非常適合優質的葡萄栽培,因為它們使葡萄藤壓力增大,導致活力下降和產量下降使葡萄酒的味道更加濃郁。Tupungato是Mendoza Uco Valley海拔最高的子產區。該地區位於火山腳下,該火山高6570米。葡萄園的高度帶來明亮的光線、水和空氣,緩和了與低緯度地區的高溫。酒體濃郁的Malbec紅葡萄酒和清新優雅的Chardonnay白葡萄酒是這裡的特色。

Tupungato位於門多薩以南約65公里處,位於安第斯山脈的西部丘陵地帶。帝卡多系列葡萄園坐落在海拔1100米的地方,陽光照射比在低海拔地區更強烈,但是這樣的海拔也意味著夜晚更冷,來自安第斯山脈的西風使夜晚更涼爽。這種日溫度範圍非常適合生產優質Chardonnay白葡萄酒;夜間的冷卻延長了成熟的時間,讓葡萄在保持酸度的同時發展出豐富的品種特徵。氣候、土壤和海拔的綜合作用使Tupungato成為門多薩的一個重要子產區,許多著名的酒莊都在這裡建立了自己的基地(包括意大利威尼托的Masi Agricola在阿根廷的經營)。

小橡木桶酒渣陳釀 兼具清新優雅和溫潤順滑的 Dedicado Chardonnay



Chardonnay是阿根廷種植面積第 3 大葡萄品種,僅次於Torrontes,主要種植於Mendoza產區。阿根廷Chardonnay也有著一貫以來的百變女王的特點,從起泡酒到輕盈的未過桶風格、過桶的濃郁飽滿風格都有。阿根廷的氣候總體比較炎熱,所以大多數Chardonnay都呈現溫暖氣候下的特點,酒體飽滿、口感圓潤,帶有熱帶水果風味。不過來自高海拔地區氣候涼爽的葡萄園出產的Chardonnay則有著清新優雅的細膩感。門多薩烏科谷(Uco Valley)的圖蓬加托(Tupungato)子產區是海拔最高的,釀造出品質優秀的勃艮第(Burgundy)風格Chardonnay




Dedicado Chardonnay由於在小橡木桶中進行酒渣陳釀(on lees)12個月, 在桶中陳年時並未將酵母過濾掉與酒渣的接觸使得葡萄酒能夠在裝瓶之前保持新鮮長時間的接觸下會產生Creamy的口感及麵包酵母的香氣並強化整體的礦物感。由於酒渣陳釀的葡萄酒人工干預少因此口感清新細緻雖然不是世界唯一,但也算是相對少見的白酒做法。沒試過的人一定要找個機會試試看!!

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