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Domaine de Vauroux Bourgogne Chardonnay 2020 |James Suckling 90pts|Wine Enthusiast 87pts|Gilbertt & Gaillard 86pts

Domaine de Vauroux Bourgogne Chardonnay 2020 |James Suckling 90pts|Wine Enthusiast 87pts|Gilbertt & Gaillard 86pts

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【James Suckling 90pts】
【Wine Enthusiast 87pts】
【Gilbertt & Gaillard 86pts】
Domaine de Vauroux
Burgundy Chardonnay
平均樹齡20 年
三支優惠價: 平均$115/支

F1059 - Domaine de Vauroux Bourgogne Chardonnay 2020
售價: $135/支



產區/級別 : France/Burgundy/ Bourgogne
葡萄種類 : 100% Chardonnay 
酒精度: 12.5%
建議飲用温度: 10°C



品酒筆記: 呢款酒產自Burgundy Tonnerre鎮,聞落已經感受到滿滿既礦物感,帶有淡淡既花香、白桃既香氣,飲落帶有木香,果香同礦物感既平衡做得非常好,除左花香、白桃,仲帶有無花果乾既氣息,適合配搭雞肉或者海鮮,例如法式料理: 微熏魚、檸檬醬雞肉、奶油椰奶醬龍蝦、椰奶煮大蝦享用。



【James Suckling 90pts】
Aromas of apricot, baked apple, lemon curd and custard. It’s medium-bodied with crisp acidity and a clean finish. Drink now.

【Wine Enthusiast 87pts】

Fruity and fresh with plenty of acidity,the wine has a mineral edge to shake up the apple and citrus flavors. It is anattractive wine that is ready to drink


【Gilbertt & Gaillard 86pts】

Beautiful, brilliant light yellow. Focusednose combining white-fleshed fruits and floral notes. Balanced palate offeringup a mix of fat and freshness. The nose aromas carry through in this veryenjoyable wine.



酒莊的歷史與夏布利葡萄園的複興融為一體。Olivier 的父親 Jean-Pierre Tricon 和他的叔叔 Claude 於 1972 年種植了他們的第一批葡萄樹。他們隨後收購了多塊土地,最終誕生了一個佔地 13 公頃的莊園。位於夏布利高地的沃魯農場當時主要用於種植葡萄藤,葡萄園風土 是著名的 Kimmerdgian - 粘土-石灰石,葡萄樹齡平均是20 年。

現任莊主奧利維爾·特里康亦是一名建築商,他深知,穩定的建築只能建立在堅實的基礎之上。從他父親莊園的一名簡單的葡萄園工人開始,他就對他之前的幾代人保持著深深的敬意。1998 年,他購買了 Domaine de Vauroux,繼續開發該莊園。Olivier Tricon 在他的每款特釀中灌輸的所有靈魂,都體現了 35 年的工作。葡萄在收割後被帶到地窖並進行分類,以保持其芳香和口味潛力。温柔的壓榨從水果中提取出最好的精華。大多數發酵在不銹鋼大桶中進行。Olivier Tricon 的目標是保證他的葡萄酒具有最大的芳香優雅。多年來,它已經獲得了一種功能強大的現代工作工具。從收穫到裝瓶,嚴格的衛生要求確保每款特釀的口感都達到最高水平。




Burgundy Chardonnay
Burgundy的Chardonnay則根據風土、氣候和釀酒手法有多種風格。布根地愈往北氣候愈冷,往南則愈暖,如在北部較涼的Chablis,它的Chardonnay風格較輕身,以檸檬和青檸味為主,有特色的礦物味,酸度亦較高;在較南部的Mâconnais,氣候較暖,果味則較成熟,如一些蘋果、桃,甚至熱帶水果味。亦有Chardonnay會經新木桶陳年,口感會更豐厚,和帶點堅果和香草的甜香。
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