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Domaine Olga Raffault Cuvée de Chinon Blanc 2018|Chinon|有機葡萄酒

Domaine Olga Raffault Cuvée de Chinon Blanc 2018|Chinon|有機葡萄酒

HK$378.00
HK$298.00
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【罕有Chinon 白酒 只佔當區5%產量
【傳承五代 最傳統釀酒工藝】
【有機種植
Vivino 3.9




F1101 - 
Domaine Olga Raffault Cuvée de Chinon Blanc 2018
售價 $298/支


產區/等級France / Loire Valley / Middle Loire / Touraine / Chinon

葡萄品種: 100% Chenin Blanc

酒精度:13.5%
釀造:
Chenin Blanc du Picasses“l'Or d'Olga”從其粘土石灰岩斜坡的風土條件,提升了葡萄酒香氣和味道的複雜性,通過在 16°C 的低溫下超過 12 個月的釀造和陳化在 Tonne 木桶中進行精製。耐心而緩慢地攪拌酒糟發揮出所有芳香潛力,並釋放出花朵幽香和非凡的果感,同時保持乾白詩南的獨有風格


實試筆記:聞落帶有濃郁香桃、白梨,百香果既果香氣,伴隨著少少白花氣息,後段散發杏仁堅果,淡淡stone fruit & 杏脯味道 口感圓潤,酸度平衡,酒體好飽滿實在,回甘時間悠長Chenin Blanc 因為有果香濃郁多層次,並且酸度亦夠。所以十分有機會可長時間陳存


     

Olga Raffault 莊園已經將其生產 Chinon 葡萄酒的專業知識傳承了五代!自 Olga 去世後,Domaine Olga Raffault 目前由她的孫女 Sylvie 和她的丈夫 Eric de la Vigerie 經營。

該莊園在 Savigny-en-Véron 區擁有大片土地,就在維埃納河岸邊。其中 “Les Picasses”葡萄園在其他葡萄園裡脫穎而出:50 年左右的老葡萄藤位於河岸的一個相當陡峭的斜坡上,河岸是沖積粘土和白堊石灰岩基地。具有極好的礦物質含量和良好的結構酸度。


CHINON OLGA RAFFAULT 風土

Domaine Olga Raffault位於盧瓦爾河和維埃納河之間,位於 Savigny-en-Véron。莊園佔地 25 公頃的葡萄園:24 公頃用於生產赤霞珠的希農紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,1 公頃用於生產 Chenin monocepage 的希農白葡萄酒。Domaine Raffault的葡萄園自 2013 年以來一直在進行有機轉型,已經有一些酒採用有機種植。所使用的文化方法是傳統的,以保持Chinon Olga Raffault葡萄酒的強烈特徵。Domaine Raffault由平均樹齡為 30 歲的葡萄藤釀製而成,釀造的葡萄酒具有非凡的深度和濃郁度。


       



【Chinon產區

希儂(Chinon)產區因歷史重鎮Chinon而得名,它位於Tours西南方,沿Vienne河分佈。儘管該產區在行政劃分上屬於都蘭(Touraine),但頗具個性的它通常和盧瓦爾(Loire)河另一岸的布爾格伊(Bourgueil)組合在一起,形成一個單獨的區域。


該產區的主要葡萄品種為品麗珠,和白詩南(Chenin Blanc)一樣,它在當地也有自己獨特的稱謂——Breton。當然,這個名字並不是源於其西北部的Bretagne,而是為了紀念在17世紀將此品種發揚光大的Abbot Breton。該產區主要出產紅葡萄酒,只出產2%至5%的桃紅葡萄酒,白葡萄酒則更加稀少。

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