Name: Domaine Saint Damien Gigondas Vieilles Vignes 2015｜特價｜最後一支!!｜$228/支
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Price: 228.0 HKD
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Domaine Saint Damien Gigondas Vieilles Vignes 2015｜特價｜最後一支!!｜$228/支

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【Celler Tracker 91 pt】

【Vinous 91 pt】

【Vivino 3.8 pt】

【使用老藤葡萄釀造】

【Gigondas 吉恭達斯】

F1094- Domaine SaintDamien Gigondas Vieilles Vignes 2015

原價:$278/支

產區：France/ Rhone/ Gigondas

葡萄品種：80% Grenache, 20% Mourvèdre

酒精度：14.0%

建議醒酒時間：1小時

建議飲用溫度：16-18度

建議餐飲搭配：風味濃厚、油脂較豐富的紅肉類菜式，油封鴨、烤乳豬、奶酪

特色：於橡木桶陳釀12個月、裝瓶時未澄清及過濾

風味

充滿成熟紅色漿果、甘草、糖漬水果、果醬、花香、黑胡椒、無花果香氣。由於使用較高比例的Grenache，所以整支就都充滿甜甜既果香。選用平均40年既老籐葡萄，Gigondas產區可以從烏韋兹河以東的平延申至山脈（Dentelles de Montmirail），這款則選用生長於Gigondas 產區較低的梯田上的老藤葡萄。

剛開瓶充滿木香，亦有紫羅蘭、玫瑰花既香氣，單寧雖然唔輕，但柔軟，沒有想像中重。開瓶1小時後，果香味會更爲特出、甜美，亦有肉桂香、少許木質調，單寧變得更順滑可口。

Domaine Saint Damien

酒莊在當地相當具名氣，酒莊自1821開始由Saurel家族擁有，酒莊以Saint Damien命名，酒標上亦印上該人物。目前酒莊擁有 45 公頃葡萄園，分佈在4個城市。早於1996年莊主Joel Saurel 就已經嘗試使用生物動力法耕種，並於2012年獲得有機認證。Domaine Saint Damien使用混凝土桶浸漬及大型橡木桶陳年，避免過度氧化，務求保留葡萄酒的新鮮香氣，。酒莊推出三款系列既酒款，包括: Traditional Vintage、La Louisiane Vintage 及La Souteyrades Vintage。