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【iTQi (國際風味暨品質評鑑所) 2020 -二星】
【使用紀州南高梅、白蘭地】
J082- 遙 白蘭地南高梅 本格梅酒
售價:$138/支
生產商:河本食品株式會社
產地:日本和歌山縣
原料:日本紀州梅、砂糖、釀造酒精、白蘭地
酒精度:13 %
容量:720ml
介紹:酒款使用了日本紀州梅釀造,味道芳醇濃郁。另外加入了白蘭地和砂糖一起釀造,無添加任何香料,入口帶清爽的梅香,酒體輕柔卻非常濃郁,後韻持久。
【河本食品株式會社】
河本食品株式會社位於日本和歌山縣的紀州梅乾專門店。成立於1930年,專門生產各類不同品種的梅類製品。深得當地消費者信賴。梅乾是河本食品的主打商品。它數百年來一直是一種受歡迎的食物,早在鎌倉時代已有文獻記載。近年來,隨著日本飲食逐年西化和多樣化, 河本食品因應需求,開發更符合時代的新產品,包括梅醬和梅酒。
【紀州南高梅】
紀州南高梅指的是在和歌山紀州山地生長的青梅。由於擁有皮薄、果核小,果肉甜美且柔軟的特性,被譽爲上等梅子。相傳明治時代,南部町的農戶高田貞楠看到這種梅又大又好看,便以自己的姓氏命名為「高田梅」加以植樹栽培,而南部高等學校的竹中勝太郎也在培育調查研究上大有貢獻,於是改名為「南高梅」。值得一提,南高梅是全日本梅子產量第一的品種。
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