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F671 - Chateau d'Aiguilhe 2015 艾吉爾酒莊

單支價: $198/支

產區/等級：France / Bordeaux/Cotes de Castillon

葡萄品種：85% Merlot and 15% Cabernet Franc

酒精度：13.5%

簡介：Chateau d'Aiguilhe 建立於13世紀，實際上是一個擁有防禦工事的農業園。英法百年戰爭時期，酒莊的領地恰好位於當時英法兩國占領區的邊界處，因其在戰爭中扮演著重要的角色而被兩國交替控制。之後的漫長歲月裡，Chateau d'Aiguilhe 又幾經易手，最終由 Stephan Von Neipperg 於1998年12月收購。Chateau d'Aiguilhe 的葡萄園分佈於 Dordogne River 右岸，這裡也是 Cotes de Castillon 和 St. Emilion 產區的分界線。葡萄園面積為110公頃，其中葡萄種植面積為50公頃。葡萄園在朝南的山坡高處，日照充分，排水性好。葡萄園中的土壤上層為石灰質黏土和砂礫，薄而貧瘠，土壤下層為石灰岩。此外，土壤中富含礦物質，賦予了產區葡萄酒細膩的口感與強勁的酒力，和諧完美。Chateau d'Aiguilhe 推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀。Robert Parker 對這款酒的評價是，“這款葡萄酒果香濃郁，口感強勁，充滿活力，在反映產區風土方面表現出色，因其獨具特色而受愛酒人士歡迎” 。

釀造工藝 : 在葡萄成熟的季節，葡萄園採用人工的方式採摘葡萄，然後用小筐將葡萄分裝運回酒莊，對葡萄進行分揀、去梗，再次分揀，在這個過程中盡量保持葡萄完好不破皮。酒莊根據葡萄採摘年份的不同，會將葡萄放入裝有溫控系統的木質酒槽中發酵25~30天，並採用壓冒的方式溫和萃取葡萄皮中的風味物質。釀製出的葡萄酒貯存在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和熟成，熟成時間為15~20個月。酒莊會依據需要對葡萄酒進行澄清和過濾。

葡萄種植 : 葡萄園種植的葡萄品種有80%為梅洛（Merlot），20%為品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為28年。

品飲紀錄：葡萄酒呈現深紅寶石色，前段具有成熟而濃郁的黑加倫子、黑莓、布冧、藍莓、車厘子和礦物質香氣，芳香怡人，經過17個月法國橡木桶熟成，中尾段多了果醬、梅乾、甘草、雪茄、煙草、朱古力、雲尼拿、橡木桶等味道，酒體圓潤，口感帶有絲滑細膩的單寧，充滿活力的酸度，餘韻非常悠長！整體優雅平衡！可以現在飲用，最佳適飲期。

建議醒酒時間 : 45分鐘或以上