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清貨!!!|Lafite 拉菲系列|Chateau Peyre-Lebade 2009 岩石古堡|拉菲集團旗下著名古堡|完美無瑕波爾多靚年|

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拉菲集團旗下著名古堡 享受一級酒莊風味

完美無瑕波爾多靚年 2009


F676 - Chateau Peyre-Lebade 2009 岩石古堡

單支價: $198/支




產區/等級France / Bordeaux / Haut Medoc AOC

葡萄品種:70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

酒精度13.5% 

簡介:岩石古堡向世人展現出其豐富多彩的歷史遺產,這是多位知名人士的經典之作。岩石古堡位於Listrac-Médoc產區的中心地帶,得名於當地富含 limestone的地質條件——酒莊的法語名字Peyre-Lebade意為“抬高的石頭”。當年此地曾為採石場,供給鄰近村莊做建築用料。從12世紀起,當地西多修道院的修士們就開始栽種葡萄。幾百年後,Bertrand Redon 於1835年買下岩石古堡,Bertrand就是法國傑出的象徵主義畫家Odilon Redon的父親。畫家Odilon Redon最著名的大部分作品都是以這片土地為題材,畫面上傾注了他對土地的迷戀之情和對這份家族產業的熱愛。 1979年,岩石古堡被Edmond de Rothschild男爵購入,此時男爵已經擁有鄰近位於Listrac的Chateau Clarke與位於Moulis的Chateau Malmaison,幾個酒莊都得到與拉菲古堡同樣的悉心經營。


                                                        


釀造工藝 : 岩石古堡充分獲益於其先進的現代釀酒設備,巨大的不銹鋼發酵槽裝配有中央溫控系統。而釀造技術則依然遵循傳統方式。酒窖中約有一千個木桶。採用長時間浸皮技術悉心釀造,隨後轉入橡木桶,熟成時間為12到16個月。為得到頂級酒,此間須進行多次澄清,之後加入蛋清去除懸浮物,在酒莊進行裝瓶。岩石古堡的平均年產量為1萬6千箱。

萄種植 : 55公頃的土地上種植著Cabernet Sauvignon(種植比例24%)、Merlot(64%)與Cabernet Franc(12%)。土質為 limestone與 clay-limestone,地下全部鋪設排水系統。葡萄園由Baron Edmond de Rothschild Chateau Clarke與Chateau Malmaison共同的技術小組負責管理。保持傳統的種植方法,在成排的葡萄株上覆蓋草皮。為使葡萄達到最為理想的成熟度並使結構更加集中,適時進行疏葉和綠色收穫等作業

品飲紀錄:酒液呈縝密的緋紅色、略帶紫紅色澤。酒氣中成熟的黑加侖、李子、草莓等紅果香瀰漫散溢,並隱隱飄散著香草及香料的芬芳。前鋒甘美怡人、丹寧柔醇。餘味中帶著悠悠果香。

建議醒酒時間 : 15-30分鐘


<完美無瑕波爾多靚年 2009>




2009年波爾多地區天氣狀況極為理想:氣溫高、乾爽、日照充足,因而葡萄樹也清一色在6月初提前開花結果;葡萄也提早在7月底開始成熟,8、9月天氣乾熱,因而葡萄得以全然成熟;最後,採收期也在理想的氣候條件下於9月末開始順利進行。





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