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Chateau Potensac 2016 寶石酒莊

Chateau Potensac 2016 寶石酒莊

HK$330.00
HK$268.00
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F679A - Chateau Potensac 2016 寶石酒莊

售價: $ 268/支






產區/等級France / Bordeaux / Medoc

葡萄品種 44% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

酒精度14%


簡介:經考證 Chateau Potensac ( 寶石酒莊 ) 最早為 Liquard 家族所擁有,但是在 1970 年改由 Chateau Leoville Las Cases(雄獅莊)和 Chateau Nenin (聶能酒堡)的 Delon 家族所擁有。在 Delon 家族的管理下,Chateau Potensac(寶石酒莊)的品質有目共睹,在 1855 的的分級前,曾經被公認可以到五級甚至四級的水準,可惜到最後卻成為遺珠;直到被選為 Cru Bourgeois 中級酒莊,才減少一點遺憾。2000年 Michel Delon 過世後由兒子 Jean-Hubert 所繼承,同時 Jean-Hubert 亦採取了新的變革,引進新的不銹鋼發酵設備,翻新一些老舊的器材,酒莊使用 30% 的新桶,嚴格的注重品質使其保持優良的釀製水準,土壤條件為左岸熟悉的沖積石渣與一些紅色黏土,葡萄摘取下來挑選並送至不銹鋼桶發酵,溫度約在 28℃ 左右,再經過15~18 天的滲浸與沉澱使葡萄酒達到一定的平衡,之後再裝入橡木桶陳年,約有 40%~45% 左右的葡萄酒會被做成 La Chapelle de Potensac,時至今日,Chateau Potensac(寶石酒莊)已然成為 Cru Bourgeois 少數的 Exceptionnels 等級。





釀造工藝 : 葡萄經人手採摘之後進入大不銹鋼桶中發酵,經蛋清過濾後放置橡木桶中進一步陳釀。發酵用的橡木桶有30%為新製造,剩餘70%來自 Chateau Leoville Las Cases (雄獅酒莊)。


葡萄種植 : 種植比例為:60% Cabernet Sauvignon,25% Merlot、10% Petit Verdot以及 5% Cabernet Franc。平均樹齡35年。







介紹: 酒款使用30% 新桶,70%來自 Chateau Leoville Las Cases (雄獅酒莊)的舊桶釀造。豐沛的黑色水果香。黑加侖子伴有淡淡的咖啡和甘草香。強而有力的結構,非常直接,但單寧柔軟,入口舒服。紅色和黑色水果香氣相互融合,酸度活潑,尾段夾帶著淡淡胡椒氣息,相當高雅。






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