Name: Chateau Potensac 2014 寶石酒莊| JS 93pts|RP 89pts|WE 90pts|Vinous 90pts
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Chateau Potensac 2014 寶石酒莊| JS 93pts|RP 89pts|WE 90pts|Vinous 90pts

HK$330.00

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F679 - Chateau Potensac 2014 寶石酒莊

單支價: $ 268/支

產區/等級：France / Bordeaux / Medoc

葡萄品種： 39% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 18% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot

酒精度：13.5%

簡介：經考證 Chateau Potensac ( 寶石酒莊 ) 最早為 Liquard 家族所擁有，但是在 1970 年改由 Chateau Leoville Las Cases（雄獅莊）和 Chateau Nenin （聶能酒堡）的 Delon 家族所擁有。在 Delon 家族的管理下，Chateau Potensac（寶石酒莊）的品質有目共睹，在 1855 的的分級前，曾經被公認可以到五級甚至四級的水準，可惜到最後卻成為遺珠；直到被選為 Cru Bourgeois 中級酒莊，才減少一點遺憾。2000年 Michel Delon 過世後由兒子 Jean-Hubert 所繼承，同時 Jean-Hubert 亦採取了新的變革，引進新的不銹鋼發酵設備，翻新一些老舊的器材，酒莊使用 30% 的新桶，嚴格的注重品質使其保持優良的釀製水準，土壤條件為左岸熟悉的沖積石渣與一些紅色黏土，葡萄摘取下來挑選並送至不銹鋼桶發酵，溫度約在 28℃ 左右，再經過15~18 天的滲浸與沉澱使葡萄酒達到一定的平衡，之後再裝入橡木桶陳年，約有 40％~45％左右的葡萄酒會被做成 La Chapelle de Potensac，時至今日，Chateau Potensac（寶石酒莊）已然成為 Cru Bourgeois 少數的 Exceptionnels 等級。

釀造工藝 : 葡萄經人手採摘之後進入大不銹鋼桶中發酵，經蛋清過濾後放置橡木桶中進一步陳釀。發酵用的橡木桶有30%為新製造，剩餘70%來自 Chateau Leoville Las Cases (雄獅酒莊)。

葡萄種植 : 種植比例為：60% Cabernet Sauvignon，25% Merlot、10% Petit Verdot以及 5% Cabernet Franc。平均樹齡35年。

品飲紀錄：豐沛的黑色水果香。黑加倫子味伴帶著點點咖啡和甘草香。結構強大，非常直接，單寧柔軟舒服，融合紅色與黑色水果香氣，並夾帶著淡淡胡椒氣息，尾韻相當高雅迷人。

建議醒酒時間 : 1小時以上

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