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【Cru Bourgeois前段班僅有2成酒莊入選的"Superieur"級別】

F685 - Chateau Fonreaud 2014 豐磊酒莊

單支價: $ 165/支

6支優惠價 (原裝木箱): $148/支按這裡進入訂購>>

產區/等級：France / Bordeaux / Listrac-Medoc

葡萄品種： 52% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot and 3% Petit Verdot

酒精度：13%

簡介：Chateau Fonreaud (豐磊酒莊)位於法國波爾多的Listrac-Medoc 產區，2012年已在L'Alliance des Crus Bourgeois (中級酒莊聯盟) 發布的️ Cru Bourgeois(中級酒莊)名單中榜上有名。2020年2月20日，波爾多梅多克中級莊新制度正式推行，早期的三級評級體系也得以恢復，而Chateau Fonreaud就在2020晉升為Cru Bourgeois Superieur。 Cru Bourgeois評定方式將由評審隨機抽選「酒莊在過去10年間所釀製的其中5個年分」進行盲飲，以檢視品質是否提升或下滑，根據品質分類為3個等級。而Chateau Fonreaud憑藉其味道優雅細緻，餘韻綿長，質量穩定的葡萄酒入選僅有2成酒莊能夠躋身的Cru Bourgeois Superieur (超級中級莊)級別！

Chateau Fonreaud 源於傳說的名字，坐落在Medoc高點的漂亮城堡，擁有高水準的地理位置。 << Fonréaud >> 過去的寫法是 << Font-réaux >>意思是皇家噴泉。傳說在12世紀，英格蘭國王亨利二世，也是阿莉奧諾 (Aliénor d’Aquitaine) 的丈夫曾經在此停留，並找到這處清涼泉水解渴。葡萄園在梅多克半島的製高點佔據了優越的位置。經過均衡優選的葡萄品種得以種植，於是風土就可以通過產出的酒表達出其多樣性和豐富口感 : 口感圓潤，成熟單寧在口中展開絲絨般的結構。尊重環境高標準要求下的葡萄種植，謹慎仔細的釀造過程,這就是一隻偉大的酒所需要的，同時這也體現了Chanfreau 家族的優雅和魅力。

釀造工藝 : 採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的發酵罐中進行發酵，之後再在法國橡木桶中熟成12個月(新橡木桶 33%)，最後在酒莊內裝瓶。

葡萄種植 : 酒莊目前的葡萄園面積共為38公頃，用來栽培紅葡萄品種的有36公頃，其中有 52% 的土地用來栽培 Cabernet Sauvignon，有 44% 的土地用來栽培 Merlot，還有4%的土地用來栽培 Petit Verdot 。

品飲紀錄：紅寶石色，有藍莓，櫻桃等果香，帶有蘑菇，礦物味，酒體中等，單寧細膩。酒風格輕巧，在年輕時更易於飲用。

建議醒酒時間 : 30分鐘

【Cru Bourgeois前段班僅有2成酒莊入選的"Superieur"級別】

在波爾多，Haut Medoc / Medoc 的中級莊Cru Bourgeois 成為了信心保証，2003年法國政府批准了包含247家中級酒莊的名單，而被挑選的酒莊都要過3關的！2020年2月20日，波爾多梅多克中級莊新制度正式推行！由一年一評制度改為五年一評制度。早期的三級評級體系也得以恢復，共有14間酒莊入選最高級別Cru Bourgeois Exceptionnel(特級中級莊)、56間酒莊Cru Bourgeois Superieur (優質中級莊) 以及179間入選Cru Bourgeois (中級莊) ; 最高分級若沒有酒莊符合標準，就有可能從缺。

「中級酒莊聯盟Cru Bourgeois」甄選程序共有三個重要的評分指標，包括：

i. 查驗候選人資格（設備、釀造能力等一系列標準）

ii. 審核基本質量標準（隨機抽出酒莊的16款樣本酒盲飲並制定當年度的標準分數）

iii. 最終由6位專業評審組成的評審團獨立盲飲評分 (品飲過程中嚴禁交談)：各酒莊提報的酒款之最終得分要「高於或等於」當年隨機抽出的16款樣本酒的算術平均數，該酒莊才可擁有Cru Bourgeois (中級酒莊)的稱號。

更多有關Bourgeois Superieur的資訊請到:

https://www.winetimehk.com/blog/posts/cru-bourgeois-cru-bourgeois-exceptionnel-cru-bourgeois-superieur

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