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Les Hauts de Smith Blanc 2019|史密夫拉菲100%Sauvignon Blanc 白酒|JS 93pts|RP 92pts|Falstaff 93pts|Decanter 91pts|Vinous 93pts|Jancis Robinson 16+/20|JCL 92pts|Vivino 4.0

Les Hauts de Smith Blanc 2019|史密夫拉菲100%Sauvignon Blanc 白酒|JS 93pts|RP 92pts|Falstaff 93pts|Decanter 91pts|Vinous 93pts|Jancis Robinson 16+/20|JCL 92pts|Vivino 4.0

HK$304.00
HK$268.00
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100% Sauvignon Blanc
【稀有波爾多白葡萄酒酒款
【擁格拉夫產區上乘風土 - Pessac Leognan
【匠心釀造,JS93,RP92分的上佳之作】
【波爾多 2019 頂尖白葡萄酒年份】

【James Suckling 93pts】
Robert Parker 92pts
【Falstaff Magazin 93pts】
【Decanter 91pts】
【Vinous 93pts
Jancis Robinson 16+/20
Jeannie Cho Lee –  92pts
Vivino 4.0




F795 - Les Hauts de Smith Blanc 2019 史密夫拉菲白酒
單價 : $268/支



產區/等級:France / Pessac Leognan Grand Cru Classes
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
酒精度:13.5%
釀造特色:全手工採摘,50% 新法國橡木桶,陳釀12個月,有機及生物動力法

簡介:Chateau Smith Haut Lafitte位於法國波爾多南邊Pessac-Leognan產區中的Martillac村,是Graves產區的列級酒莊。早在1365年,著名的Bosq家族便已在這裏種植葡萄,這片佈滿礫石的土地被稱為“Lafitte”,意為“比較高的小丘”。到18世紀,蘇格蘭航運商George Smith買下這個酒莊,把自己的名字加入酒莊的大名之中,命名為「Chateau Smith Haut Lafitte」。隨後,他修建了現在的酒莊主建築,Chateau Smith Haut Lafitte的徽記上有個倒置的皇冠,這是由於早期早期莊主屬於皇族但又不是正統的皇族,所以攝於皇族的威嚴,把皇冠倒置。下方的三多百合花象徵著建立酒莊葡萄園的Bosq家族。中間一個月牙代表有著「月之港」美稱的波爾多港口。從歷史上可以看出,波爾多葡萄酒之所以聞名世界,其最早的功勞還要歸功於包括史密斯拉菲特酒莊前莊主——蘇格蘭航運商史密斯先生在內的大英帝國的商人,英國當時並不生產葡萄酒,而正是這些熱愛葡萄酒的人把法國酒推廣並銷售到了全世界。

傳統上,波爾多白葡萄酒是一種混釀型葡萄酒,而“Les Hauts de Smith”則是100% Sauvignon Blanc。雖然是酒莊的入門級白葡萄酒,但其細心和質量與他們最好的正牌葡萄酒一樣優質。陳釀過程很長,因為葡萄酒在法國橡木桶中的酒糟中存放了一年,其中一半是新桶,風格比旗艦酒款更加紮實豐富。




品飲紀錄:呈淡淡的金黃色澤。帶有菠蘿、柳橙、茉莉花香等香氣。入口有蜜桃、西柚的味道,入口順滑creamy,有些許麵包酵母味,礦物風味點綴,酸度明亮,酒體輕盈。
建議飲用溫度:10° C ~ 13° C
食物搭配:生蠔,生魚片,龍蝦,扇貝,西式沙拉,雞胸肉


<< 優異風土,得天獨厚 >>

Chateau Smith Haut Lafitte坐落於風土條件優異的Graves精品產區Pessac-Leognan。酒莊葡萄園共佔地78公頃,園內土壤以礫石土壤為主,同時還摻著砂土、矽土、石灰岩和黏土,這種土壤排水性佳,貧瘠的土質使得葡萄樹往下紮根獲取水分和養分;此外,礫石可以反射太陽光並儲存熱量,可以幫助葡萄更好地成熟。為了保護葡萄園的獨特風土和促進園內生態的和諧發展,酒莊在葡萄園內推行有機種植,不使用除草劑,轉而採用一些傳統的種植方法,例如通過搭建籬笆和種植其他植被來保護土壤、用馬匹在種植白葡萄品種的園地內耕作等。同時,酒莊也利用現代技術分析土壤狀況、繪製風土地圖以及用衛星圖像來輔助監測葡萄的成熟度等。

<< 匠心釀造,JS93分的上佳之作 >>



為了釀造出能充分表達當地風土特色的葡萄酒,Chateau Smith Haut Lafitte改造了釀酒車間,配備了光學分揀器和垂直壓榨機,採用100%重力自流法,並將不同品種和地塊的葡萄果實置入適宜的發酵容器中分別發酵。完成發酵之後,三軍酒Le Petit Haut Lafitte會被置入法國橡木桶中陳釀12個月左右,從而讓酒中各要素更完美地融合。此外,酒莊意識到橡木桶的重要性,為了更好地把控橡木桶的質量,他們配備了自己的專屬制桶工匠,這在波爾多是頗為少見的。

<< 波爾多 2019 頂尖白葡萄酒年份 >>




2019年是個不錯的年份,知名專業葡萄酒雜誌《醇鑑》(Decanter)在2019波爾多年份報告中提到,總體來說,2019年的果實果味豐富,集中度高,酒精含量高,單寧豐富。與2018年相比,左岸的頂級酒莊的葡萄似乎生長得不那麼茂密,但葡萄酒結構比2018 年強壯,風格更接近2016年。而右岸的頂級葡萄酒風格則更接近2018年,許多酒莊都收穫了大量優質葡萄,但其平均酸度要比2018年略高。James Suckling評分中許多葡萄酒的得分都不錯,不過最引人注目的是榜首,唯一一個獲得 JS 滿分的是一款白葡萄酒——侯伯王乾白(Chateau Haut Brion Blanc)。而Chateau Smith Haut Lafitte 正是來自於Chateau Haut Brion同一產區Pessac Leognan!


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