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Gaudin Pauillac｜Andoyse du hayot sauternes ｜Domaine Boissonnet Emisphere Blanc

Gaudin Pauillac｜Andoyse du hayot sauternes ｜Domaine Boissonnet Emisphere Blanc

HK$699.00
HK$498.00
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端午節當然要與「粽」同樂，今個端午節，不論你想食鹹肉粽、鹼水甜粽亦或裹蒸粽
Wine Time 為你準備端午粽 Wine pairing ， 1 set 三款酒，買一套即送貨 
鹹肉粽：以肥豬肉作餡料，味道濃郁且偏油，適合搭配酒體飽滿、單寧較重的 Pauillac 葡萄酒，單寧有效緩解鹹肉粽的油膩感。
F617a-Chateau Gaudin 2012  Pauillac
單價：$258/支

產區： France/ Pauillac
葡萄品種:  Cabernet Sauvignon， Merlot，Carmenere
特色： 15個月法國木桶陳存（50%新法國橡木桶）
酒精度：12.5%
嚐酒筆記：因為陳存15個月木桶，一斟出黎就聞到濃郁的朱古力雲呢拿的香氣，入口順滑舒服，帶有車厘子，黑莓的味道，尾段感覺係甘草，紅茶味，醒酒1小時左右單寧變得結實，酸度平衡
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鹼水甜粽：用鹼水浸泡過的糯米製作，味道帶甜，口感享受到香甜軟糯的美味。通常搭配白糖、蜜糖或黑糖漿；波爾多 Sauternes 貴腐甜白酒香芬芳，同時又不會遮蓋粽子味道
F396 - Château Andoyse du hayot sauternes 2013
原價: $125/支

產區： France / Bordeaux / Sauternes
葡萄品種: 90% Sémillon, 10% Sauvignon
酒精：13.5%
葡萄藤: 平均樹齡35歲
嚐酒筆記：這款貴腐酒帶有柑橘香氣的濃郁果香，酒體中等、有橘子果醬、焦糖布丁、橙皮、洋甘菊的味道。口感與橘子、檸檬醬等相配，酸度恰到好處，與甜味揉合得非常平衡。
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裹蒸粽：油拌糯米、綠豆、栗子、蓮子加上元貝及五香肥肉餡料容易產生油膩感，適合配上酸度較高，清爽型北隆河白酒中和一下油潤膩感。
F950A -  Domaine Boissonnet Emisphere Blanc 2021
原價: $148

產區／等級： France/ Rhone Valley / Northern Rhône /St Joseph
葡萄品種: 80% Marsanne , 20% Roussanne 
酒精度： 13%
嚐飲筆記: 深黃帶金亮的酒色。濃郁而帶有豐富黃色水果、白桃和杏子的香氣，隨著時間的推移逐漸發展為蜂蜜、杏仁和烘焙水果，味道呈果醬和各種花香。口感柔順柔滑，整體清新餘味悠長。
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