Name: Gerard Raphet Bourgogne Rouge 2022｜Burgundy
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Gerard Raphet Bourgogne Rouge 2022｜Burgundy

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【Gerard Raphet - 百年Burgundy家族】

F1632 - Gerard Raphet Bourgogne Rouge 2022

售價: $240/支

產區: France/ Burgundy

葡萄品種: 100% Pinot Noir

酒精度: 13%

主要是紅色漿果 (車厘子、紅布冧) 的香氣，優雅風格。飽滿多汁的水果風味。具有良好的結構，口感較輕盈，同時帶有少許泥土 (Earthy) 的氣息。

【Gerard Raphet - 百年Burgundy 家族】

Domaine Gerard Raphet位於法國Burgundy的Morey Saint Denis，擁有12公頃的葡萄園，主要分布在Gevery-Chambertin,Chambolle-Musigny等知名產區，其中也不乏一級園和特級園。家族的釀造歷史超過一百年，至今是第四代經營這個酒莊。酒莊第四代，即Gerard Raphet的女兒MarionRaphet近年來已接手釀酒工作，她是家族中第一個受過正規釀酒訓練的人，她的釀酒哲學和父親相似，都希望藉由葡萄酒來展現老滕跟地塊的真實樣貌。

酒莊的百年老藤打造了優質葡萄的基礎，酒莊的土質為石灰岩和黏土，坡度適宜且利於排水，種植不使用農藥，採收完全手工，葡萄以自然酵母發酵，Gerard不太偏好萃取更多葡萄皮的顏色來增強單寧跟酒液的顔色，較注重葡萄本身的新鮮，優雅和精緻的感覺，酒發酵後在桶中陳放18個月後上市，新桶的比重約為15％，裝瓶不過濾，也不澄清。

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