Champange Henriot Brut Souverain NV 高分高評價香檳|Vivino 4.0| Wine Enthusiast 94 pts| James Suckling 91pts| Wine Spectator 90 pts

Champange Henriot Brut Souverain NV 高分高評價香檳|Vivino 4.0| Wine Enthusiast 94 pts| James Suckling 91pts| Wine Spectator 90 pts

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F059 - Champange Henriot Brut Souverain NV 漢諾皇者香檳

【世界著名酒評家一致高度評價】
【Wine Enthusiast 94分】
【James Suckling 91分】
【Wine Spectator 90分
Vivino 4.0星】

產區/等級:France / Champagne 
葡萄品種: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5%Pinot Meunier, 
酒精度:12%
建議飲用溫度:8-10 度
口感:Henriot 釀製的Blanc Souverain, 全部係用自家旗下的Chardonnay, 用了近4成的年份香檳調配,讓Champagne Henriot展現出清澈明亮的酒色,聞落帶有清新優雅的梨,青蘋果,柑橘,鮮花風味的同時,又有比較複雜的烤多士,奶油和礦物氣息,入口氣泡細緻綿密,酸度平衡,真係性價比超高!一個字:正!
   
Henriot家族自16世紀起就居於法國香檳區,到了1808年正式成立Champagne Henriot呢個品牌,實力一直是Cote des Blancs首屈一指的葡萄園。目前Henriot僅擁有25公頃的葡萄園,分別位於Chouilly, Avize和Épernay。 Henriot家族對葡萄園相當重視,因此,在栽種過程儘可能減少人工的干預。每年九月中至十月中的收成期,以人工剪收健康良好葡萄。收成之後將每個區域的收成分開緩慢榨汁,以保有每區收成的原始風味,也讓釀酒師能了解每區葡萄汁的特色。再送到釀造廠進行發酵,發酵溫度控制在16-20℃。每年氣候條件的不同造就了不同的收成,因此釀酒師必須親自品嚐每年的葡萄汁,再決定混合的比例,Henriot的風格往往擁有高比例的Chardonnay,香檳裝瓶之後,皆靜置在Reims區Callo-Roman18公尺深、溫度為11℃、濕度為98%的天然石灰岩酒窖裡,讓香檳緩慢熟成,時間幾乎都是法定年限的兩倍,因此讓香檳得以液琢磨出最巔峰的風味!

兩個世紀以來,經過七個世代的經營,Henriot維持著同樣的釀酒水準,在每一瓶香檳身上付出同等的熱情與對品質不變的承諾。從選擇葡萄品種到裝瓶,Henriot家族都親自參與每一個步驟。把獨有的釀酒美學發揮的淋漓盡致,產製出深獲荷蘭、奧地利以及匈牙利等皇室喜愛的香檳,難怪世界各著名酒評家都給予相當高的分數!

【Wine Enthusiast 94分】
A beautifully fine mousse indicates the class of this finely crafted wine. It has some weight, flavors of green apples, with hints of fresh apricots. There is extreme freshness here, the style dry but rich. This bottling tastes young and would be worth aging six months

【James Suckling 91分】
A fresh, clean champagne with sliced apple, pear and lots of mineral character. Full to medium body, crisp acidity and a long finish. Lots of citrus undertones. Bright and steely. This is mostly 2009, with the remainder from reserve wines. Four years on the lees. This is very focused. 50% chardonnay and 50% pinot noir. Drink now.

【Wine Spectator 90分
A finely balanced and creamy Champagne. Smoky mineral and toast notes on the nose lead to flavors of crunchy white peach and lemon curd, with a green waft of spring blossom on the fresh palate. 
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