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I003-IL Falchetto Moscato d’ Asti 2017 花都蜜思嘉氣泡酒

I003-IL Falchetto Moscato d’ Asti 2017 花都蜜思嘉氣泡酒

HK$200.00
HK$115.00
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I003- IL Falchetto Moscato d’ Asti 2017 花都蜜思嘉氣泡酒

【高貴樽身 • 意大利花都蜜思嘉Moscato ‘d Asti, DOCG】

【Single Vineyard】

21歲天才少女師】

【“Canelli”- Asti最優秀產區】

【意大利葡萄指南3星I Vinidi Veronelli 2017 (最高榮譽)】
【意大利葡萄年鑑Gambo Rosso“2 Glass”】


產區: Canelli / Asti / Italy 
等級:DOCG
葡萄品種: 100% Moscato

酒精度:5.5%

建議飲用溫度:8-10 度

口感: 荔枝,蜂蜜和菠蘿的果味,適量的酸度帶起左果味上頂峰,但冇諗到入口後口感非常順滑,仲要回甘起碼5-8秒 ;跟住芝士,奶酥的味就隨之而來,冇諗過 Moscato 都可以做到咁有變化和層次!

朋友A:" 有D Moscato 幾十蚊,點解花都Moscato d Asti 要$115? "

酒爸爸 :" 坊間較平的moscato 好似同party wine 劃上等號 ,甜甜地,易入口但冇乜個性。其實飲moscato 都可以好有態度,可以追求高質素!一般Moscato係冇乜後勁可言,而呢支有足足5⃣ - 8⃣秒,釀酒師確係功不可沒!控制酸度,甜度,同Yeast之間的時間,汽泡的多少都決定倒成支酒的品質,而 Length (回甘)↔亦係影響口感的關鍵!!而正正 IL Falchetto酒莊的企業理念是只生產高品質的葡萄酒,讓客戶感受到葡萄園和釀酒師的最完美結晶 !"

朋友B:" Canelli 係優秀產區? "

酒爸爸 :" Canelli 係 “Asti”中的細區,這地區葡萄種植的歴史可追溯到羅馬時代,一直保持葡萄種植和釀造的傳統。Moscato 和 Canelli 地區密不可分,當人諗起Canelli, 就會諗起高品質moscato d Asti。酒莊用人手採摘,葡萄取自1⃣Single Vineyard, 可解釋支酒點解比一般fruity,濃郁。Canelli的海拔在200米 和500米之間,較高的晝夜溫差,令葡萄在釀造成葡萄酒時有更好的酸度和甜度的平衡,持久的新鮮度和芳香。這地區的土壤曾是海底的沉積物,混合了粘土和石灰岩,呢D特質亦為 “花都Moscato”提供更細緻的口感。"

朋友C:" 天才釀酒師係咩來頭? "

酒爸爸 :" 年僅21歲的少女釀酒師Margherita 係IL Falchetto 家族3兄弟其中 Giorgio 的女兒,已經第5代主理人,自細接觸釀酒,在大學時修讀葡萄酒釀造學。家庭背景加上後天對葡萄酒知識的熱誠和追求,為酒莊更加添好多創新的意念和革新。 在香港,好多女仕都喜愛moscato,而由一位少女去釀造,更能了解受眾口味而釀造高質素的Moscato蜜思嘉汽泡酒! "
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