Name: 限時優惠$178/支!!｜大吟釀原酒 雪小町 51號 特黑｜ 渡辺酒造店｜大吟釀｜原酒|100%山田錦｜精米步合：50%｜
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限時優惠$178/支!!｜大吟釀原酒雪小町 51號特黑｜渡辺酒造店｜大吟釀｜原酒|100%山田錦｜精米步合：50%｜

HK$258.00

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【大吟釀原酒 - 不兌水還原最佳風味】

【期間限定佳釀 <特黑>】
【「酒米之王」山田錦使用】

【精米步合50%】
【限時優惠 $178/支!!】

J034 - 大吟釀原酒雪小町 51號特黑山田錦

原價：$ 208/支
限時優惠：$178/支

產地：日本

酒造：渡辺酒造店

原料：山田錦100%，米麴，釀造酒精

精米步合：50%

酒精度：16%

容量：720ml

建議飲用温度：10-15C

品酒筆記：「原酒」是指在釀造後不加一滴水的清酒，通常酒體都比較飽滿。「51號」則是指在酒造店51號罐中限量製造的清酒。這款清酒飲落酒體潤飽滿，味道上偏向甜口，而且有豐富果感：白桃、蜜瓜的香氣配合著濃郁的米香充斥在味覺，餘韻都不錯。

渡辺酒造本店 | 名酒センター

渡邊酒造本店是山市世代相傳的釀酒廠，日本酒品牌是「雪小町」。「雪」代表日本東北部當地的雪而命名，「小町」在日文中有「當地美女」的意思，亦可引申指「當地名產」。酒造店位於自然資源豐富的東北地區，得天獨厚。酒造店的酒窖位於群山市東部的西田町，位於阿武隈山腳下，利用阿武隈山脈的天然地下水作為釀造用水，其中含有適量的礦物質，令渡邊酒造的清酒更加美味。酒造店在1989年開始實行生產線部分自動化，多年來一直致力整合新舊釀酒技術。

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Watanabe Sake Brewery Main Store Co., Ltd. 渡辺酒造店

創作年份: 1884 年 5 月 1 日

公司成立: 1955年2月28日

全年員工9人，季節性員工4人
渡邊酒造總店

公司簡介: 自1884年在這地區開始釀酒，到1955年正式成立Watanabe Sake Brewery Main Store Co., Ltd. 公司的主要品牌是「雪小町」。1972 年產量增加到 500 KL，1980 年產量擴大到800KL。酒造店在1989年開始實行生產線部分自動化，1991 年進一步擴大生產高品質清酒的生產設備。

【原酒】

在釀造清酒的過程中，為了降低酒精濃度並調整風味，因必須加水。通常，會將酒精濃度調整到15度左右。釀造後不加一滴水的清酒稱為「原酒」(Genshu)。原酒的酒精濃度可以超過18%，而且風味十足。

生酒、原酒，你喝的是哪種酒？日本清酒類別解析與配餐指南- every little d

【「酒米之王」山田錦使用】
公元1923年（大正十二年），當時的兵庫縣立農事試驗場首先成功研發出「山田錦」，及後推廣至在日本全國廣泛種植。不少酒造更因採用「山田錦」釀酒，屢次獲得國際性比賽的肯定，高獲獎率的保證亦使它多了一個「白色鑽石」的美譽。尤其是「大吟釀酒」，使用的就是這種粒大、芯白、蛋白質含量低的酒米，並經過了最大限度的精磨，可謂不惜成本和時間。這樣釀造而成的酒，散發出馥郁的芳香，口感平和而清爽，難怪被稱之為日本酒中之藝術品。