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Les Allees de Cantermerle 2016|Haut Medoc|波爾多5級莊|佳得美Cantermerle副牌|Vivino 3.9

Les Allees de Cantermerle 2016|Haut Medoc|波爾多5級莊|佳得美Cantermerle副牌|Vivino 3.9

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Vivino 3.9

Falstaff 90pts 

【法國波爾多5級莊】

【佳得美Cantermerle副牌】

 

F937 - Les Allees de Cantermerle 2016

單支價:$180 /

6支優惠價:$165/支         --->按此訂購

 

產區:France / Haut Medoc

葡萄品種:78% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 8% Cabernet Franc

特色:全人手採摘葡萄, 在法國橡木桶和大桶中陳釀 12 個月

酒精度: 13%


Château Cantemerle擁有古老的歷史,酒莊歷史可以追溯到1147年,在幾個世紀的變遷中,酒莊不斷地易手,葡萄園面積也在不斷地擴大。經過幾個世紀歷任酒莊主人們的不斷努力,使得Château Cantemerle的葡萄酒品質不斷提高,在1855列級時Château Cantemerle成為了五級酒莊。

 

1981年,法國的保險公司SMABTP GROUP買下了Château Cantemerle,此後的十年間,酒莊新主人投入大量資金,聘請了優秀的管理和技術人員,對葡萄園進行了改造,對酒莊建築進行了翻新,對釀酒設施和設備進行了大量的更新,使酒莊面貌煥然一新,酒莊的面積也由原來的96公頃擴展到170公頃,成為波爾多地區最美麗的酒莊之一。由於產量夠大且酒質穩定有保證、價格又合理而廣受世界各地酒迷好評,Robert Parker更認為Château Cantemerle應從五級酒莊躍升至三級酒莊,其特優年份更成為人人爭相收購的目標之一。


葡萄全手工採摘,全去梗,每一小塊葡萄園單獨發酵,使用的是去頂的圓錐大木槽。特別的是,浮於槽上或沉於槽底的部分都捨棄不要,只取中間的部分釀酒,呢D改良,都是拜現代化的酒窖設施。橡木桶方面,新桶約一半,算是相當節制。此莊位置特殊,在上梅多克,當地雖有礫石,不過極為細碎,接近砂石的型態,酒風柔和而多果香,它是烈級酒中2支其中一支在Haut Medoc酒莊, 相信有D酒友都會對此酒有一份特別的感覺。酒莊總管Philippe Dambrine甚至選用10%的美國橡木製成的木桶來培養二軍酒Les Allees de Cantemerle,好讓酒在年輕時就充滿豐富的香味。

 

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