Name: Les Pagodes de Cos Blanc |Saint-Estephe
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Price: 455.0 HKD
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Les Pagodes de Cos Blanc |Saint-Estephe

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顧客評價

【法國Saint-Estephe產區】【酒莊榮登Robert Parker世界最偉大的155間酒莊之一】
【“超二級莊”Cos D'Estournel 愛仕圖副牌白酒】【用上34歲老藤所打造的波爾多白酒】

【James Suckling 94 pts】【Jeb Dunnuck 93 pts】

【Vinous 93 pts】【Decanter 90 pts】

【Robert Parker 92 pts】【Vivino 4.1星】

F1027B - Les Pagodes de Cos Blanc 2021

優惠價 $455/支

產區/等級：France / Bordeaux / Saint-Estephe

葡萄品種：Sauvignon Blanc 85%，Semillon 15%

酒精：12.5%

嚐酒筆記：聞落帶有乾菠蘿和青蘋果，檸檬，杏仁的香氣，入口清新，酸度平衡，感覺有白桃，橙花的氣息.

Chateau Cos d'Estournel是法國波爾多的St-Estephe村最著名的酒莊，位於村子南端一處稱為 “Cos(源自當地方言)”的礫石圓丘上，因此成為酒莊名稱的一部分。酒名的 “d'Estournel”則是來自19世紀初的莊主Louis-Gaspard d'Estournel，這位浪漫的傳奇人物為了釀製出心目中的好酒和全波爾多最奇特的酒莊建築，曾經被迫兩度賣掉酒莊；不過他建立起來的聲譽，讓本酒莊在1855年的分級名列二級酒莊,有“Saint Estephe酒王”之美譽，而奇特東方風格的標莊建築，至今仍是令人矚目的地標。從1960年代起，Cos d'Estournel就一直是St-Estephe村酒價最高的，被譽為Haut-Médoc的「超級二級酒莊(super second)」之內！而酒莊也同時榮登Robert Parker世界最偉大的155間酒莊之一。

Château Cos d'Estournel的老藤是酒莊遺產的重要組成部分。它們不僅是酒莊葡萄酒特徵的源泉，也構成調配的核心。盡管產量低、養護成本高，保留一部分老藤仍是一個必要選擇。同時，為了莊園的未來，從老藤中擇優加以繁育也是首要工作，這能給葡萄園註入新鮮血液。我們根據葡萄的外觀和味道選擇枝杈，用於新藤的培育。就是這些新藤，以載體的身份將老藤的財富承繼下去。這種方法被稱為“混合選擇”，以確保未來植株的世代傳承，延續葡萄酒的風格。它代表著一份長期的承諾，先是帶著最大的謹慎來選擇葡萄樹，再精心培育植株到必要年齡，才能孕育出佳釀。

對Chateau Cos d'Estournel而言，保護酒莊遺產至關重要：每個行動的展開都被嵌入一種具有全局性和長遠性的審視，擁有最精尖技術的支持。無論是在葡萄園還是在酒窖中，酒莊團隊都盡可能地以最為天然的手段展開工作，並且優化其質量，盡管這會對時間成本產生實際影響。為此，重力酒窖的落成讓團隊能夠以最為恰當的柔和方式處理葡萄漿果和葡萄汁，從而保留果實的完整性。在酒窖內完成的這項工作充分展現出愛仕圖風土之繁復性。酒莊已寫有超過雙百載的歷史，對後世子孫而言，以長遠的角度規劃葡萄園、保護環境，已成為一種推卸不掉的責任。

酒莊網站：https://www.estournel.com/cn/

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