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平均$99/支| Maison Chandesais Bourgogne Chardonny 2017|$99 品嚐 Burgundy 風味細緻

平均$99/支| Maison Chandesais Bourgogne Chardonny 2017|$99 品嚐 Burgundy 風味細緻

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f839 -Maison Chandesais Bourgogne Chardonny 2017
單支價: $128/支  >> 按此訂購
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產區/等級:France / Bourgogne 
酒精度: 12.5%
葡萄品種: 
 100% Chardonnay
嚐酒筆記:色呈琥珀金黃,香氣上充分表現出 Burgundy 獨有的礦物氣息。帶有烤杏仁和榛子的味道,呈礦物質味,也有黃油、蜂蜜以及柑橘類水果的味道,口感飽滿圓潤,清新絲滑,蜂蜜與花朵的味道皆賦予新鮮感。口感滑順,圓潤與氣泡形成完美平衡。




Maison Chandesais 是 Émile Chandesais於 1933年成立的家族企業。其業務遍佈於勃艮第大區和著名的香檳 Côte Chalonnaise區。多年來,這位葡萄酒商人和種植者通過葡萄酒的品質和對傳統的尊重而繁榮起來。1993年,Émile Chandesais將公司賣給了 Picard Vins et Spiritueux 集團的子公司 Compagnie Vinicole de Bourgogne,這使莊園的業務得以發展,但始終秉承尊重傳統和保護傳統的理念和風土的習俗。與這區域多數酒莊不同的是,Maison Chandesais 並不擁有葡萄園,而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄,自由選擇採收時間,採收也由自己的團隊負責,讓個別的專業發揮極大的效益。




布根地的Chardonnay葡萄酒大致有三種風格:
夏布利出產的Chardonnay葡萄酒擁有略帶青綠的淡金色色澤,典型香氣和風味為柑橘類水果和青蘋果,不時會伴有清新的礦物質氣息。
伯恩丘的Chardonnay顏色會略深一些,以白色水果的香氣為主導,伴有花朵、奶油和橡木桶的香氣。
南部的夏隆內丘和馬貢的Chardonnay則表現出新鮮水果的香氣,經過橡木桶陳年後則一般會伴有蜂蜜和香草的氣息,質地柔滑。


Chardonnay則根據風土、氣候和釀酒手法有多種風格。布根地愈往北氣候愈冷,往南則愈暖,如在北部較涼的Chablis,它的Chardonnay風格較輕身,以檸檬和青檸味為主,有特色的礦物味,酸度亦較高;在較南部的Mâconnais,氣候較暖,果味則較成熟,如一些蘋果、桃,甚至熱帶水果味。亦有Chardonnay會經新木桶陳年,口感會更豐厚,和帶點堅果和香草的甜香。


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