F003-Moet Grand Champagne Vintage 2008 酩悅年份香檳.禮盒裝

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F003 – Moet Grand Vintage 2008 酩悅年份香檳.禮盒裝

【禮盒裝年份香檳Moet 2008】
産區 : 法國-Champagne 
葡萄品種: 40% Chardonnay, 37% Pinot Noir, 23% Pinot Meunier
酒精度:12.5%
分數: Moet 2008 Robert Parker 暫時未評分 (參考: Moet 2006- 93pts)
建議飲用溫度:8-10 度

一入口有種白花香加上細微的柑橘 ,好似有種橘子皮的感覺。跟住中段就好似剛剛成熟的果實,核桃,黃李的果味。 經過左7年的陳存,尾段會帶D,奶油蛋捲,牛油的口感,亦令成支酒的口感變得細膩幼滑


1)什麼是NV Champagne?
NV = Non Vintage,是利用多種年份出產葡萄所釀的香檳。酒體的大部分基酒來自單一年份,但是會調配入其他較老年份的基酒,以控制酒的品質,

如某一年份採收的葡萄質量超群,酒莊就會出產「年份」香檳,要求所釀香檳的基酒100%來自該年份,所以年份香檳係可遇不可求


2)平時Moet 的售價是$2xx , 為什麼現在賣$365?
$2xx 講的是NV 香檳,不能跟年份香檳相提並論,無論口感,bubble的活躍程度,陳存時間甚至酒體和複雜度都大大不同,所以[超人酒窖]賣$605。


3)2008 是好年份嗎?
2008年是近十年來氣候最為涼爽🌬的年份之一,,少有能在成熟的葡萄中獲得高的酸度,更有陳存潛力,所以亦得到業界很高的評價。2008 Moet 是1842年來Moet發售的第72款年份香檳。


4)0香檳0同其他汽酒的不之處?

香檳一定要出產自法國香檳區,選用指定的葡萄品種(Chardonay, Pinot Noir & Pinot Meunier),需要在葡萄酒瓶中進行二次發酵,產生二氧化碳,從而產生氣泡才可標註為香檳。


5) 年份香檳有新年份?2010?2012?

為了確保品質,2008 Moet酒莊在釀酒後陳存了77⃣年,於2016年才首次推出市場目的是為了讓酒更成熟,這7年間,即使完成發酵,酵母還會自我分解,令口感更幼滑,酒的結構亦會更複雜。

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