Name: Moet Grand Vintage Rose 2015 酩悅年份玫瑰香檳
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Price: 698.0 HKD
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Moet Grand Vintage Rose 2015 酩悅年份玫瑰香檳

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F031A – Moet Grand Vintage Rose 2015

單支：$698/支

[Gift box vintage rose champagne Moet Rose 2015]

【Wine Enthusiast 93pts】

【Tim Atkin 92pts】

【Vivino 4.2】

【Complicated Romance】

葡萄品種：52% Pinot Noir, 27% Chardonnay, 21%Pinot Meunier

酒精度：12.5%

味道：一入口有蜂蜜和烤麵包的香氣，接著是黑莓、烤橙皮、礦物質和甘草的味道。舒適的酸度讓整款酒向前推進，餘味帶有輕微的煙燻味，果香濃鬱、深沉而深沉。單寧形成邊緣並露出像原石一樣的刻面。黑刺李和蔓越莓令人垂涎的苦味，加上薄荷和茴香的味道，讓餘韻更加明亮。

朋友A：Rose Champange 同一般Champagne有咩吾同?
Rose 令人聯想到浪漫、愛情💕，而Rose Champagne 的特別之處係香氣的力度特別強💪，原因在於 Pinot Noir 的採用特別多，而酒莊更會用Pinot Noir 釀製作而成的紅酒（約20%），增添紅果和黑果的口感，釀製紅酒的短暫浸泡時間，以及輕度榨取步驟保留了多個葡萄品種味道的複雜性😲，令粉紅香檳的口感份外柔滑。所以玫瑰香檳的酸度，酒體的結構和複雜性亦相應提高了⬆，難怪Robert Parker 也俾了92的高分

朋友B：咩係NV Champagne?
NV = Non Vintage，即係利用多種年份出產葡萄所釀的香檳。酒體的大部分基酒來自單一年份，但是會調配入其他較老年份的基酒，以控制酒的品質如某一年份採收的葡萄質量超群，酒莊就會出產「年份」香檳，要求所釀香檳的基酒100%來自該年份，所以話，年份香檳係可遇不可求

朋友C：平時Moet 都係賣緊$2xx , 點解你賣$398？
$2xx 正正係我頭先講的NV 香檳，不能跟年份香檳相提並論，無論係口感，bubble🥂的活躍程度，陳存時間甚至酒體和複雜度都大大不同，所以超人酒窖先賣$605🤑

朋友D: 香檳🍾同其他汽酒有咩吾同？
香檳一定要出產自法國香檳區，選用指定的葡萄品種(Chardonay, Pinot Noir & Pinot Meunier)，需要在葡萄酒瓶中進行二次發酵，產生二氧化碳，從而產生氣泡才可標註為香檳😄