Name: F031 – Moet Grand Vintage Rose 2008 酩悅年份玫瑰香檳
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Price: 398.0 HKD
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F031 – Moet Grand Vintage Rose 2008 酩悅年份玫瑰香檳

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F031 – Moet Grand Vintage Rose 2008 酩悅年份玫瑰香檳

【禮盒裝年份玫瑰香檳Moet Rose 2008】
【Robert Parker 92+分】

【Wine Spectator 93分】
【複雜的浪漫】

葡萄品種: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
酒精度：12.5%
分數: Robert Parker 92+ pts,
Wine Spectator 93 pts
建議飲用溫度：8-10 度

口感：一入口有種蜜糖🍯和烤麵包🍞的香氣，接著有黑莓，烘橙皮，礦物和甘草的口感。舒服的酸度帶起整支酒，結尾仲有少少煙燻味，適飲年期：現在到2030年

朋友A：Rose Champange 同一般Champagne有咩吾同?
Rose 令人聯想到浪漫、愛情💕，而Rose Champagne 的特別之處係香氣的力度特別強💪，原因在於 Pinot Noir 的採用特別多，而酒莊更會用Pinot Noir 釀製作而成的紅酒（約20%），增添紅果和黑果的口感，釀製紅酒的短暫浸泡時間，以及輕度榨取步驟保留了多個葡萄品種味道的複雜性😲，令粉紅香檳的口感份外柔滑。所以玫瑰香檳的酸度，酒體的結構和複雜性亦相應提高了⬆，難怪Robert Parker 也俾了92的高分

朋友B：咩係NV Champagne?
NV = Non Vintage，即係利用多種年份出產葡萄所釀的香檳。酒體的大部分基酒來自單一年份，但是會調配入其他較老年份的基酒，以控制酒的品質如某一年份採收的葡萄質量超群，酒莊就會出產「年份」香檳，要求所釀香檳的基酒100%來自該年份，所以話，年份香檳係可遇不可求

朋友C：平時Moet 都係賣緊$2xx , 點解你賣$398？
$2xx 正正係我頭先講的NV 香檳，不能跟年份香檳相提並論，無論係口感，bubble🥂的活躍程度，陳存時間甚至酒體和複雜度都大大不同，所以超人酒窖先賣$605🤑

朋友D：2008 算係好年份嗎？
2008年是近十年來氣候最為涼爽的年份之一，係少有能在成熟的葡萄中獲得高的酸度，更有陳存潛力，所以亦得到業界很高的評價。2008 Moet 亦係1842年來Moet發售的第72款年份香檳

朋友E: 香檳🍾同其他汽酒有咩吾同？
香檳一定要出產自法國香檳區，選用指定的葡萄品種(Chardonay, Pinot Noir & Pinot Meunier)，需要在葡萄酒瓶中進行二次發酵，產生二氧化碳，從而產生氣泡才可標註為香檳😄

朋友F: 點解年份香檳冇D 新年份？2010？2012?
為了確保品質，2008 Moet酒莊在釀酒後陳存了7年，於2016年才首次推出市場，目的係為了讓酒更成熟，這7年間，即使完成發酵，酵母還會自我分解，令口感更幼滑，酒的結構亦會更複雜😲

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