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F031 – Moet Grand Vintage Rose 2008 酩悅年份玫瑰香檳

F031 – Moet Grand Vintage Rose 2008 酩悅年份玫瑰香檳

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F031 – Moet Grand Vintage Rose 2008 酩悅年份玫瑰香檳

【禮盒裝年份玫瑰香檳Moet Rose 2008】
【Robert Parker 92+分】
【Wine Spectator 93分】
【複雜的浪漫

葡萄品種: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
酒精度:12.5%
分數: Robert Parker 92+ pts, 
Wine Spectator 93 pts
建議飲用溫度:8-10 度

口感:一入口有種蜜糖🍯和烤麵包🍞的香氣,接著有黑莓,烘橙皮,礦物和甘草的口感。舒服的酸度帶起整支酒,結尾仲有少少煙燻味,適飲年期: 現在到2030年

朋友A:Rose Champange 同一般Champagne有咩吾同?
Rose 令人聯想到浪漫、愛情💕,而Rose Champagne 的特別之處係香氣的力度特別強💪,原因在於 Pinot Noir 的採用特別多,而酒莊更會用Pinot Noir 釀製作而成的紅酒(約20%),增添紅果和黑果的口感,釀製紅酒的短暫浸泡時間,以及輕度榨取步驟保留了多個葡萄品種味道的複雜性😲,令粉紅香檳的口感份外柔滑。所以玫瑰香檳的酸度,酒體的結構和複雜性亦相應提高了,難怪Robert Parker 也俾了92的高分

朋友B:咩係NV Champagne?
NV = Non Vintage,即係利用多種年份出產葡萄所釀的香檳。酒體的大部分基酒來自單一年份,但是會調配入其他較老年份的基酒,以控制酒的品質如某一年份採收的葡萄質量超群,酒莊就會出產「年份」香檳,要求所釀香檳的基酒100%來自該年份,所以話,年份香檳係可遇不可求

朋友C: 平時Moet 都係賣緊$2xx , 點解你賣$398?
$2xx 正正係我頭先講的NV 香檳,不能跟年份香檳相提並論,無論係口感,bubble🥂的活躍程度,陳存時間甚至酒體和複雜度都大大不同,所以超人酒窖先賣$605🤑

朋友D:2008 算係好年份嗎?
2008年是近十年來氣候最為涼爽的年份之一,係少有能在成熟的葡萄中獲得高的酸度,更有陳存潛力,所以亦得到業界很高的評價。2008 Moet 亦係1842年來Moet發售的第72款年份香檳

朋友E: 香檳🍾同其他汽酒有咩吾同?
香檳一定要出產自法國香檳區,選用指定的葡萄品種(Chardonay, Pinot Noir & Pinot Meunier),需要在葡萄酒瓶中進行二次發酵,產生二氧化碳,從而產生氣泡才可標註為香檳😄

朋友F: 點解年份香檳冇D 新年份?2010?2012?
為了確保品質,2008 Moet酒莊在釀酒後陳存了7年,於2016年才首次推出市場,目的係為了讓酒更成熟,這7年間,即使完成發酵,酵母還會自我分解,令口感更幼滑,酒的結構亦會更複雜😲

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