Name: 二兔 雄町 四十八 純米大吟釀 異 生原酒 720ml | 丸石釀造 | 10周年限定版
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二兔雄町四十八純米大吟釀異生原酒 720ml | 丸石釀造 | 10周年限定版

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【Saketime愛知縣排名第2酒造】

【丸石釀造已有超過330年歷史】

【二兔品牌一向以追求各方面的平衡為理念】

【雄町 |生原酒 | 10周年限定版】

ZTJ168 - 二兔雄町四十八純米大吟釀異生原酒 720ml

特價：$298/支

產地：日本/愛知縣

原料米: 100% 雄町

精米步合: 48%

酒精度: 16%

製造年份: 2025年4月

容量：720ml

本作是生原酒版本,是酒造的旗艦產品之一。爲了慶祝「二兔」銘柄誕生10週年，意旨邁進下一個10年，酒造推出的限定版紀念酒。並稱他為「異」。精磨至48%的優質備前雄町和乙川的伏流水(軟水)釀造，餘韻綿長，風味深邃，是極具特色的高階作品。一開始帶有薄荷的清涼感，亦帶有蘋果，蜜瓜的清爽果香，入口有啤梨與櫻桃風味，入口清透，口感豐富，帶有米飯甜味。

【「追逐二兔方能追得二兔」 - 二兔 | 丸石釀造】

丸石釀造從元祿三年(1690年)開始在愛知縣岡崎製造日本酒。自此傳承330年以上至今，持續不斷地製造日本酒。丸石的歷史開始自第一代的投町三太夫。他在熱鬧活絡的江戶時代，從西通往江戶的東海道上聽到釀酒之事，因此為活用從農地取得的大量自家用米，於1960年開始釀酒展開造酒事業。直到明治時代又擴大展開了棉花和銀行等事業，並於1900年在灘地區的西宮市久保町建設酒廠開始製酒。進而將灘地區製造的酒稱作「長譽」，而岡崎當地製造的酒品則稱「三河武士」。之後，岡崎廠開始製造燒酒、味琳、味噌和醬油等，為工廠帶來盛況。但是，就在太平洋戰爭期間岡崎遭遇空襲，酒廠幾乎被燒毀了。戰後重建了僅存於岡崎市中町的味噌工廠，再度開始製造日本酒。

（圖：/丸石釀造社長深田英揮先生）

在2010年，社長深田英揮先生在上海一次公幹中得到啓發，希望打造適合海外少接觸日本酒的酒友和女性酒友飲用的酒款。在多年的嘗試，終於在2015年誕生的新品牌 - 二兔。新品牌名稱取自日本一句諺語，一次不能同時擒到二兔。但酒造表示只要有心就能做到。並以「追逐二兔方能追得二兔(兎追うものしか二兎を得ず)」為目標，為了達到兩種對立元素互相兼融，丸石釀造經過幾年的反覆試驗、改良，將「味與香」、「酸與旨」、「重與輕」、「甘與辛」、「入喉與餘韻」、「複雜與俐落」...等2種表面上互相抵觸對立的特性，透過釀造展現出最佳平衡的美味。

二兔系列的共同特徵是「新鮮度」、「餘韻的美好」、「與食融合」。「新鮮感」，在品飲時，起承轉合的所有階段都讓人感受到滑順、穩定的味道。「餘韻的美好」，在愉快完結的同時，會讓人想再飲用一杯。「與食融合」。

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