Name: Chateau Ormes De Pez Saint-Estephe 2012｜靚茨伯的團隊主理｜神之水滴24集推薦酒款
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Chateau Ormes De Pez Saint-Estephe 2012｜靚茨伯的團隊主理｜神之水滴24集推薦酒款

年份：2012年

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【由波爾多列級莊靚茨伯（Chateau Lynch Bages）的團隊管理】

【神之水滴24集推薦酒款】

ZTF156-Chateau Ormes De Pez Saint-Estephe 2012

單支價: $235

產區/等級：France / Bordeaux / Saint-Estephe

葡萄品種：Cabernet Sauvignon 46%, Merlot 44% , Cabernet Franc 8% ，Petit Verdot 2%

酒精度：13%

嚐酒筆記：酒色澤美妙，介於石榴紅和紫紅色之間，香氣馥鬱且富有表現力，散發著醋栗、黑櫻桃、李子、黑莓和醋栗等果香，伴有泥土和煙草等複雜風味，口感柔順多汁，富有活力，單寧堅實而絲滑，悠長純淨的餘味中夾雜著豐富的風味，結構精良，具有非常好的陳年潛力。

Chateau Ormes de Pez位處於Saint-Estephe，酒莊的歷史追溯至18世紀，葡萄園約35公頃。莊園是以 Pez 村所命名。Les Ormes 的意思是「榆木」，早期是一片茂密的榆樹林，之後被葡萄園所取代。

19世紀榆樹酒莊（ChateauOrmes de Pez）歸 Alibert 家族所有，另擁有上梅多克的五級酒莊百家富城堡（ChateauBelgrave）。隨後因莊主去世，Marie Cazes 繼承了丈夫的產業。第二次世界大戰前，這份凝聚了家族情感的產業由她的兄弟，也是靚茨伯酒莊（ChateauLynch-Bages）的主人的 Jean-Charles 接管。在近一個世紀的時間裡，他為酒莊的葡萄酒釀造作出了巨大貢獻。

酒莊在1932年入選梅多克中級酒莊，而在2003年更榮獲為特級中級莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）躋身九家最高等級的中級莊之一，隨後，因中級莊制度更改原因，毅然主動退出，轉而加入波爾多特級酒莊聯盟（UnionDes Grands Crus De Bordeaux）。

目前葡萄園占地面積為35公頃，莊園土壤為沙土及礫石土。其中有54%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有37%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有7%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc）葡萄，還有2%的土地用來栽培味而多（PetitVerdot）葡萄。平均樹齡為35年。葡萄是由人工採摘，在1993年之後引進不銹鋼發酵罐進行控溫發酵，使用來自靚茨伯酒莊（ChateauLynch-Bages）全新新橡木桶50%，橡木桶陳釀15個月。榆樹酒莊（ChateauOrmes de Pez）一直榮獲眾多專業評酒師的喜愛，深受著名的美國女品酒師 MaryEwing-Mulligan 的推薦。

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