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PHILIPPE ROSSIGNOL Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint Jacques 2016 | 匠心之作

PHILIPPE ROSSIGNOL Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint Jacques 2016 | 匠心之作

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【體驗GevreyChambertin極緻風味|Estournelles-Saint-Jacques 一級園匠心之作

【秉承Joseph Roty 釀酒哲學】

Gevrey Chambertin | 勃根地之王】

 

F1234 - Philippe Rossignol Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles-Saint-Jacques V.V 2016

特價:$615/


產區:France/Burgundy/ Gevrey Chambertin/ Estournelles-Saint-Jacques

葡萄品種:100% Pinot Noir

酒精度:13%



 

介紹:酒款來自EstournellesSt-Jacques 一級園,風格濃厚 這款酒在木桶中陳釀且使用約20%整串葡萄(帶梗)發酵 ,具有鮮明的水果氣息(布冧、黑櫻桃),也有蘑菇風味、不錯的酸度令整支酒相當平衡。酒體豐富且飽滿,擁有至少15年的陳年實力。

 

Estournelles - Saint - Jacques


圖:Estournelles-Saint-Jacques葡萄園/wine searcher


面積約7公頃的Estournelles-Saint-JacquesGevrey-Chambertin内著名的葡萄園,有著超一級園的美譽。位於另一個著名一級園Clos Saint-Jacques的上坡處,地勢陡峭,是當地海拔最高的一級園。受益於白色泥灰岩的土壤,擁有良好的排水性。紅酒風格與Clos de Beze特級園相似,傾向於酒體濃厚、風味濃郁。Estournelles -Saint-Jacques一級園的名字也與Clos Saint-JacquesLavaux-Saint-Jacques一樣,都是源自於附近標記朝聖路線的Saint-Jacques雕像。


【Domaine Philippe Rossignol

 

圖:Philippe Rossignol


Philippe出生於 1956 年,20 世紀 70 年代初,他在Gevrey Chambertin建立了屬於自己的酒莊,當時他僅21歲。 他是Burgundy 著名酒莊Joseph Roty莊主的姐夫。他屢屢得到Joseph Roty的協助和指導,其釀酒哲學深受影響。Philippe Rossignol和他的兒子Sylvain共同經營著酒莊。在 1990 年代初,他購入了GevreyChambertin 一級園 Estournelles Saint Jacques。目前,酒莊僅有公頃的葡萄園,分佈在Gevrey-ChambertinMarsannayFixin區。酒莊的產量相當稀少平均每年生產僅約 20,000 瓶葡萄酒(不到 1,700 箱)。


Gevrey-Chambertin 勃根地之王】

 


圖:Gevrey-Chambertin 葡萄園/ Le Blog Idealwine


Gevrey-Chambertin 位於Dijon(第戎)南部,北接Fixin(菲克桑),南鄰 Morey-Saint-Denis(莫雷-聖丹尼),是Burgundy非常著名的產酒村,有9個特級園的 Gevrey-Chambertin,數量冠絕勃根地,同時裡面最著名的特級園 Gevrey-Chambertin 更被譽為「勃根地之王」,勃根地最偉大的風土之一。

 

在年輕時,Gevrey-Chambertin的葡萄酒顏色是明亮的紅寶石,隨著年齡的增長會變成深胭脂紅或深色蠟紅色。草莓、桑莓、紫羅蘭和玫瑰都是其自發的香氣。葡萄酒的成熟度更高時,可帶出甘草,皮革和皮毛,並帶有野味氣息和淡淡的灌木叢味。口感堅硬,單寧柔軟,細膩。這些葡萄酒是勃根地最好的葡萄酒:濃郁、有力、豐富。他們既有酒體又有靈魂。年輕時主要是享受令人愉悅的果香時,它們是非常有陳年能力的葡萄酒,通常是以陳年為釀造目標的。因此,它們為比較不同年份提供了極好的基礎。


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